Chicken and spinach enchiladas

Chicken and spinach enchiladas

4.7 1.1K beoordelingen

Voorbereiding. 10min

Totaal 40min

6 portions

Ingrediënten

mozzarella cut into cubes (approx. 3 cm)
100 g
Parmesan cheese cut into cubes (approx. 3 cm)
50 g
jarred marinated artichoke hearts drained
130 g
garlic cloves
2
extra virgin olive oil
20 g
skinless chicken thigh fillets cut into thin strips (1 cm x 5 cm)
500 g
ground black pepper to season
chilli powder
1 tsp
ground cumin
½ - 1 tsp
dried oregano
¼ tsp
salt plus extra to season
¼ tsp
canned chopped tomatoes
400 g
cayenne pepper
1 - 2 pinches
fresh baby spinach leaves
120 g
cream cheese
60 g
tortillas or low carb wraps of choice (see Tips)
6
fresh coriander leaves only, to garnish

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 808.4 mg

Eiwitten 28 g

Calorieën 1655.9 kJ / 394.3 kcal

Vetten 27.3 g

Vezels 8.1 g

Verzadigd vet 10.1 g

Koolhydraten 8.3 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Cookidoo® Served 2021 10 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Low carb: Made easy with Thermomix 49 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Stack up the savings 117 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Your Cookidoo® Kitchen Maestro 10 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Creamy tomato and basil soup

30min

Broccoli and three cheese pasta bake

40min

Poached Eggs

15min

Family chicken galette

1u. 55min

Pumpkin and ginger soup

35min

Low waste chicken lasagne

1u. 30min

Chicken with spinach and almond pesto tagliatelle

35min

Pasta alla Vodka

15min

Chiang Mai noodles

25min

Chinese-style chicken

25min

Creamy chicken cauliflower soup (Skinnymixers)

40min

Smash burger taco

40min