Chicken and spinach enchiladas

Chicken and spinach enchiladas

4.7 1.1K beoordelingen

Voorbereiding. 10min

Totaal 40min

6 portions

Ingrediënten

mozzarella cut into cubes (approx. 3 cm)
100 g
Parmesan cheese cut into cubes (approx. 3 cm)
50 g
jarred marinated artichoke hearts drained
130 g
garlic cloves
2
extra virgin olive oil
20 g
skinless chicken thigh fillets cut into thin strips (1 cm x 5 cm)
500 g
ground black pepper to season
chilli powder
1 tsp
ground cumin
½ - 1 tsp
dried oregano
¼ tsp
salt plus extra to season
¼ tsp
canned chopped tomatoes
400 g
cayenne pepper
1 - 2 pinches
fresh baby spinach leaves
120 g
cream cheese
60 g
tortillas or low carb wraps of choice (see Tips)
6
fresh coriander leaves only, to garnish

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 808.4 mg

Eiwitten 28 g

Calorieën 1655.9 kJ / 394.3 kcal

Vetten 27.3 g

Vezels 8.1 g

Verzadigd vet 10.1 g

Koolhydraten 8.3 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Cookidoo® Served 2021 10 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Low carb: Made easy with Thermomix 49 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Stack up the savings 126 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Your Cookidoo® Kitchen Maestro 10 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Tuscan bean soup

40min

Chicken katsu curry with rice

1u. 40min

Classic beef burgers

1u.

Mushroom stroganoff

20min

Mystery soup

45min

Coffee date muffins

35min

Meatballs in tomato sauce (TM5)

3u. 40min

Creamy tomato and basil soup

30min

Easy banana muffins

30min

Quince paste

4u. 10min

Traditional hommus

25u. 5min

Quick porridge

10min