Carrot, feta and mint salad

Carrot, feta and mint salad

4.5 86 beoordeling

Voorbereiding. 10min

Totaal 40min

4 portions

Ingrediënten

garlic cloves
2
fresh mint leaves torn or cut into pieces
7 sprigs
lemon juice
40 g
extra virgin olive oil
50 g
ground cumin
2 tsp
paprika
2 tsp
salt
1 tsp
ground black pepper
⅛ tsp
water
500 g
Dutch carrots (approx. 3 bunches), peeled and tops trimmed
700 g
feta cheese crumbled, for garnishing (see Tips)
200 g

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 759 mg

Eiwitten 6.5 g

Calorieën 1076.8 kJ / 256.3 kcal

Vetten 19.2 g

Vezels 7.6 g

Verzadigd vet 3 g

Koolhydraten 11.2 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Vegetarian Kitchen 87 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Spiced roasted cauliflower salad with minted yoghurt

1u.

Superfood salmon salad

1u. 5min

Broccoli salad

10min

Tomatoes with wasabi dressing

10min

Prawn salad with avocado dressing

35min

Samke harra

35min

Asian beef salad with peanut dressing

30min

Sweetcorn and black rice salad

1u.

Beetroot, Parmesan and cashew dip

5min

Beetroot, pear and blue cheese salad

1u. 10min

Cypriot grain salad

45min

Steamed greens with lemon feta

20min