Carrot, feta and mint salad

Carrot, feta and mint salad

4.5 88 beoordelingen

Voorbereiding. 10min

Totaal 40min

4 portions

Ingrediënten

garlic cloves
2
fresh mint leaves torn or cut into pieces
7 sprigs
lemon juice
40 g
extra virgin olive oil
50 g
ground cumin
2 tsp
paprika
2 tsp
salt
1 tsp
ground black pepper
⅛ tsp
water
500 g
Dutch carrots (approx. 3 bunches), peeled and tops trimmed
700 g
feta cheese crumbled, for garnishing (see Tips)
200 g

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 759 mg

Eiwitten 6.5 g

Calorieën 1076.8 kJ / 256.3 kcal

Vetten 19.2 g

Vezels 7.6 g

Verzadigd vet 3 g

Koolhydraten 11.2 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Vegetarian Kitchen 87 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Chipotle bean and corn salad

40min

Chicken Waldorf salad

40min

Cannelloni with artichoke filling and tomato sauce

1u. 35min

Gin and tonic sorbet with cucumber

12u.

Israeli couscous salad

1u.

Sweetcorn and black rice salad

1u.

Melted Brie with basil and lemon pesto

30min

Leek and smoked salmon dip

55min

Beetroot, pear and blue cheese salad

1u. 10min

Chunky vegetable barley soup with seed pesto bread twist

1u. 40min

Boston baked beans

30u. 45min

Mixed grain salad with lemon and honey dressing

55min