Carrot, feta and mint salad

Carrot, feta and mint salad

4.5 86 beoordeling

Voorbereiding. 10min

Totaal 40min

4 portions

Ingrediënten

garlic cloves
2
fresh mint leaves torn or cut into pieces
7 sprigs
lemon juice
40 g
extra virgin olive oil
50 g
ground cumin
2 tsp
paprika
2 tsp
salt
1 tsp
ground black pepper
⅛ tsp
water
500 g
Dutch carrots (approx. 3 bunches), peeled and tops trimmed
700 g
feta cheese crumbled, for garnishing (see Tips)
200 g

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 759 mg

Eiwitten 6.5 g

Calorieën 1076.8 kJ / 256.3 kcal

Vetten 19.2 g

Vezels 7.6 g

Verzadigd vet 3 g

Koolhydraten 11.2 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Vegetarian Kitchen 87 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Warm capsicum and tomato salad with olives

50min

Beetroot salad with raita dressing

35min

Raw cauliflower tabouli

30min

Quinoa with mixed greens and yoghurt dressing

35min

Rice salad with warm mustard dressing

1u. 40min

Pumpkin and antipasto risoni salad

35min

Beetroot, pear and blue cheese salad

1u. 10min

Mixed tomato and labne salad

24u. 20min

Spinach and rocket salad with cream cheese dressing

30min

Quinoa salad with mango salsa

1u.

Spiced roasted cauliflower salad with minted yoghurt

1u.

Colourful quinoa salad

40min