Carrot, feta and mint salad

Carrot, feta and mint salad

4.5 88 beoordelingen

Voorbereiding. 10min

Totaal 40min

4 portions

Ingrediënten

garlic cloves
2
fresh mint leaves torn or cut into pieces
7 sprigs
lemon juice
40 g
extra virgin olive oil
50 g
ground cumin
2 tsp
paprika
2 tsp
salt
1 tsp
ground black pepper
⅛ tsp
water
500 g
Dutch carrots (approx. 3 bunches), peeled and tops trimmed
700 g
feta cheese crumbled, for garnishing (see Tips)
200 g

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 759 mg

Eiwitten 6.5 g

Calorieën 1076.8 kJ / 256.3 kcal

Vetten 19.2 g

Vezels 7.6 g

Verzadigd vet 3 g

Koolhydraten 11.2 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Vegetarian Kitchen 87 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Spiced roasted cauliflower salad with minted yoghurt

1u.

Smashed roasted potatoes with rosemary salt

25u. 30min

Zoodles with broccoli pesto (Thermomix® Spiralizer, using modes)

30min

Soufflé omelette with hot smoked salmon

25min

Cobb salad with buttermilk dressing

1u.

Asparagus and broad bean salad

25min

Beetroot, pear and blue cheese salad

1u. 10min

Mixed tomato and labne salad

24u. 20min

Peanut and soba noodle slaw

20min

Broccoli salad

10min

Mediterranean pasta salad

50min

Baked artichoke dip

35min