Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Ginger-sesame dressing
- 1 spring onion/shallot, trimmed and cut into halves
- 4 cm piece fresh ginger, peeled
- 1 garlic clove
- 1 - 2 fresh red chillies, trimmed and deseeded, if preferred
- 4 pieces lime zest, no white pith, and juice
- 50 g soy sauce
- 1 tsp palm sugar (approx. 1 cm cube) (optional)
- 20 g rice wine vinegar
- 40 g hoi sin sauce
- 1 tsp sesame oil
- 20 g peanut oil
- ½ - 1 tsp salt, to taste
Chicken
- 500 g water
- 500 g chicken tenderloins (see Tips)
- salt, to season
- ground black pepper, to season
Salad
- 100 g rice vermicelli noodles
- boiling water, for soaking
- 170 g carrot, peeled and cut into pieces (approx. 5 cm)
- ½ Chinese cabbage (wombok), cut into halves lengthways, then cut into thin slices crossways
- 2 spring onions/shallots, trimmed and cut into thin slices on a diagonal
- 130 g red capsicum, trimmed and cut into thin strips
- 70 g snow peas, cut into thin strips
- 2 sprigs fresh mint, leaves only
- 4 sprigs fresh coriander, leaves only
- 2 tbsp roasted salted peanuts, roughly chopped, for garnishing
- 1 tsp sesame seeds, toasted (optional)
- 1 lime, cut into wedges, to serve
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 1541.8 kJ / 367 kcal
- Eiwitten
- 23 g
- Koolhydraten
- 32 g
- Vetten
- 15.2 g
- Verzadigd vet
- 2.4 g
- Vezels
- 6.6 g
- Natrium
- 1703.5 mg
Alternatieve recepten
Asian-style pork noodles
1h
Thai beef salad
1h 20 min
Pork san choy bau
25 min
Thai beef salad with noodles
1h
Creamy coconut chicken curry
30min
Hoisin pork bowl
30min
Warm satay chicken salad
55min
Korean barbecue chicken with rice
45min
Thai chicken wraps
40min
Asian beef salad with peanut dressing
30min
Chicken in peanut sauce with chilli-cucumber salad
35 Min
Coconut poached chicken salad
45min