Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Dressing
- 80 g raw peanuts
- 2 ½ cm piece fresh ginger, peeled
- 2 fresh long red chillies, trimmed and cut into halves
- 2 fresh kaffir lime leaves, torn into pieces
- 60 g fish sauce
Poached chicken
- 800 g coconut milk
- 2 stalks lemongrass, white part only, cut into pieces
- 2 fresh kaffir lime leaves
- 40 g brown sugar
- 40 g freshly squeezed lime juice
- 500 g chicken thigh fillets, cut into quarters
Salad
- 200 g snow peas, trimmed, cut into thin slices
- 100 g fresh bean sprouts
- ¼ Chinese cabbage (wombok) (approx. 170 g), finely sliced
- 2 carrots (approx. 185 g), julienned
- ½ bunch fresh coriander (approx. 15 g), leaves only
- ½ bunch fresh Thai basil (aprox. 15 g), leaves only (see Tips)
- ½ bunch fresh Vietnamese mint (approx. 15 g), leaves only (see Tips)
- 20 g fried shallots
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 2786.4 kJ / 663.4 kcal
- Eiwitten
- 35.6 g
- Koolhydraten
- 23.4 g
- Vetten
- 46.8 g
- Verzadigd vet
- 28.5 g
- Vezels
- 8 g
- Natrium
- 1406.9 mg
In Collecties
Alternatieve recepten
Sticky chicken
24h 35min
San choy bau (Matt Sinclair)
30min
Turkey rissoles and kale slaw
30min
Black rice bowl with chicken and mushroom (gut health)
40min
Moroccan chicken and cauliflower cous cous
25 Min
Salmon with ginger sauce and spiced cashews
30min
Hoisin pork bowl
30min
Thai beef salad
1 Std. 15 Min
Korean barbecue pork with rice salad
40min
Pulled pork with apple and fennel salad
2h 45min
Warm satay chicken salad
55 min
Wendy Crombie's Shredded chicken noodle salad
40min