
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Nuoc cham dressing
- 2 garlic cloves
- 1 fresh bird's eye chilli trimmed and deseeded if preferred
- 60 g fish sauce (see Tips)
- 60 g white vinegar
- 60 g water
- 2 tbsp caster sugar
- 2 tbsp lime juice
Shredded chicken salad
- 600 g water
- 1 tsp Chicken stock powder or paste (see Tips)
- 500 g chicken breast fillet cut into pieces (8 cm)
- 150 g vermicelli noodles
- 100 g snow peas trimmed and cut into thin strips
- 150 g bean sprouts
- 2 carrots cut into julienne
- 10 sprigs fresh mint leaves only
- 10 sprigs fresh coriander leaves only
- 2 tbsp roasted unsalted peanuts to sprinkle
- 2 tbsp fried shallots to sprinkle
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 428.3 kcal / 1798.6 kJ
- Eiwitten
- 19.9 g
- Vetten
- 14.6 g
- Koolhydraten
- 50.9 g
- Vezels
- 6.4 g
- Verzadigd vet
- 3.6 g
- Natrium
- 1571 mg