Mediterranean pasta salad

Mediterranean pasta salad

4.7 36 beoordelingen

Voorbereiding. 15min

Totaal 50min

6 portions

Ingrediënten

Pesto

Parmesan cheese cut into pieces (3 cm)
50 g
garlic clove
1
fresh basil leaves only
40 g
fresh flat-leaf parsley leaves only
20 g
roasted cashews
160 g
olive oil plus extra for covering the dip (see Tips)
60 - 80 g
white wine vinegar to taste
1 - 2 tbsp

Salad

water for cooling
eggs
3
farfalle pasta (bow tie pasta)
250 g
olive oil
2 tbsp
marinated artichoke hearts drained and cut into halves
200 g
rocket or fresh spinach leaves
30 g
cherry tomatoes cut into halves
100 g
pitted Kalamata olives cut into halves
50 g
salt to taste
1 - 2 pinches
ground black pepper to taste
1 - 2 pinches

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 426.9 mg

Eiwitten 17.7 g

Calorieën 2452 kJ / 584 kcal

Vetten 40 g

Vezels 7.3 g

Verzadigd vet 7.9 g

Koolhydraten 35.3 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Everyday cooking for Thermomix families 114 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Broccoli, chilli and pine nut spaghetti

40 Min

Warm Mediterranean couscous salad

30 Min

Minestrone

40 Min

Chicken and capsicum souvlaki with rice

1 Std. 5 Min

Penne and vegetables

35 Min

Rice paper rolls with sweet and sour chilli sauce

40 Min

Mushroom and sun-dried tomato fettuccine

35 Min

Quick veggie pasta salad

30 Min

Mixed tomato and labne salad

24 Std. 20 Min

Feta, spinach and potato frittata

1 Std.

Spinach and rocket salad with cream cheese dressing

30 Min

Pumpkin and antipasto risoni salad

35 Min