Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Yoghurt dressing
- 150 g goats cheese
- 150 g Greek-style natural yoghurt
- 3 tsp fresh thyme leaves
- ¼ tsp salt
- 1 pinch ground black pepper
Turmeric marinade
- 2 pieces lemon zest (1 x 4 cm), no white pith
- 1 garlic clove
- 20 g lemon juice
- 20 g olive oil
- ½ tsp salt
- ½ tsp ground turmeric
- 300 g skinless chicken breast fillet, cut into cubes (2 cm)
Chopped vegetables
- 1 red capsicum or yellow capsicum, deseeded and cut into pieces
- 200 g cauliflower, cut into small florets
- 150 g carrot, cut into pieces
- 20 g apple cider vinegar
- ½ tsp salt
- ¼ tsp ground black pepper
- 20 g olive oil
Rice and Assembly
- 200 g brown rice
- 1200 g water
- 1 tsp salt
- 200 g beetroot, peeled and cut into pieces (approx. 4-5 cm)
- 200 g sweet potato, peeled and cut into wedges (2 cm)
- 20 g olive oil
- 1 - 2 tbsp honey
- 5 - 8 fresh button mushrooms, cut into thin slices (approx. 150 g)
- ½ cucumber, cut into thin slices (approx. 200 g)
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 2940.5 kJ / 702 kcal
- Eiwitten
- 32.8 g
- Koolhydraten
- 68.5 g
- Vetten
- 31 g
- Verzadigd vet
- 9.3 g
- Vezels
- 8.7 g
- Natrium
- 1559.4 mg
In Collecties
Alternatieve recepten
Colourful quinoa salad
40min
Grilled mushrooms with avocado and parsley dressing
20 Min
Citrus quinoa salad with miso ginger dressing
1 Std. 15 Min
Cauliflower buffalo bites
35min
Open fish burgers
1h
Turkey taco salad bowl
15 Min
Crunchy quinoa patties with avocado smash
1h 30min
Pink scramble
15 Min
Asian chicken noodle salad
45min
Balsamic salmon and zucchini noodles
35min
Kale, chia, pear and orange smoothie
25min
Rice paper rolls with sweet and sour chilli sauce
40min