Quinoa salad with chicken and avocado

Quinoa salad with chicken and avocado

4.4 206 beoordelingen

Voorbereiding. 20min

Totaal 1u. 15min

4 portions

Ingrediënten

fresh flat-leaf parsley leaves only
4 sprigs
garlic clove
1
lemon zest only, no white pith (1 x 4 cm)
2 - 3 pieces
salt
2 tsp
extra virgin olive oil
70 g
skinless chicken breast fillets cut into cubes (2-3 cm)
400 g
white wine vinegar
2 tsp
Dijon mustard
1 tsp
honey
1 tsp
ground black pepper
1 pinch
water
1210 g
quinoa
100 g
cherry tomatoes cut into halves
200 g
cucumber cut into pieces (2-3 cm)
150 g
avocado flesh only, cut into pieces (2-3 cm)
100 g

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 1219.7 mg

Eiwitten 27.3 g

Calorieën 1775 kJ / 422.5 kcal

Vetten 26.2 g

Vezels 4.4 g

Verzadigd vet 3.9 g

Koolhydraten 17.9 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

500 calorie meals 8 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Gluten free waffles with maple bacon

1u.

Hash browns

40min

Hazelnut chocolate spread

25min

Traditional gravy

25min

Royal icing

5min

Fondant

25min

Almond milk

1u. 5min

Arroz a la Mexicana (Mexican rice)

35min

Anti-inflammatory pineapple and turmeric smoothie

10min

Banana oat pikelets (Toddlers and beyond)

30min

Pumpkin loaf

1u. 45min

Gluten free carrot and almond cake

2u. 30min