Spinach and rocket salad with cream cheese dressing

Spinach and rocket salad with cream cheese dressing

4.6 70 beoordelingen

Voorbereiding. 20min

Totaal 30min

6 portions

Ingrediënten

water
500 g
eggs (see Tips)
4
fresh baby corn cut into slices on the diagonal (2 cm)
125 g
avocado flesh only
1
cold water
garlic clove
1
fresh chives cut into pieces (3 cm), plus extra for garnishing
5 sprigs
extra virgin olive oil
50 g
white wine vinegar to taste
2 - 3 tsp
soft cream cheese (see Tips)
100 g
nutmeg
2 pinches
salt
¼ tsp
ground black pepper
¼ tsp
fresh baby spinach leaves
60 g
mini Roma tomatoes
250 g
pine nuts toasted
2 tbsp
rocket leaves
60 g

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 297.9 mg

Eiwitten 8.5 g

Calorieën 1184.7 kJ / 284.9 kcal

Vetten 26.6 g

Vezels 3.3 g

Verzadigd vet 6.6 g

Koolhydraten 2.1 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Meals in a Flash 91 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Curried chicken salad wraps

50 min

Warm sweet potato and chickpea salad

45 min

Beetroot, pear and blue cheese salad

1 godz. 10 min

Mediterranean pasta salad

50 min

Lamb cutlets with pumpkin and pistachio salad

40 min

Chicken and mango salad

35 min

Chicken and warm potato salad

55 min

Chicken with spinach and almond pesto tagliatelle

35 min

Carrot, feta and mint salad

40 min

Warm Mediterranean couscous salad

30 min

Pumpkin and antipasto risoni salad

35 min

Chicken Caesar pasta salad

55 min