Spinach and rocket salad with cream cheese dressing

Spinach and rocket salad with cream cheese dressing

4.6 70 beoordelingen

Voorbereiding. 20min

Totaal 30min

6 portions

Ingrediënten

water
500 g
eggs (see Tips)
4
fresh baby corn cut into slices on the diagonal (2 cm)
125 g
avocado flesh only
1
cold water
garlic clove
1
fresh chives cut into pieces (3 cm), plus extra for garnishing
5 sprigs
extra virgin olive oil
50 g
white wine vinegar to taste
2 - 3 tsp
soft cream cheese (see Tips)
100 g
nutmeg
2 pinches
salt
¼ tsp
ground black pepper
¼ tsp
fresh baby spinach leaves
60 g
mini Roma tomatoes
250 g
pine nuts toasted
2 tbsp
rocket leaves
60 g

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 297.9 mg

Eiwitten 8.5 g

Calorieën 1184.7 kJ / 284.9 kcal

Vetten 26.6 g

Vezels 3.3 g

Verzadigd vet 6.6 g

Koolhydraten 2.1 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Meals in a Flash 91 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Rainbow bowl

1 Std. 20 Min

Warm Mediterranean couscous salad

30 Min

Chicken and capsicum souvlaki with rice

1 Std. 5 Min

Chicken and warm potato salad

55 Min

Sauerkraut salad

10 Min

Cobb salad with buttermilk dressing

1 Std.

Chicken Caesar pasta salad

55 Min

Carrot, feta and mint salad

40 Min

Vegetable potato salad with chicken

1 Std. 15 Min

Quick veggie pasta salad

30 Min

Mediterranean pasta salad

50 Min

Warm sweet potato and chickpea salad

45 Min