Surf and turf with pink peppercorn sauce (TM6)

Surf and turf with pink peppercorn sauce (TM6)

4.5 11 beoordelingen

Voorbereiding. 15min

Totaal 45min

4 portions

Ingrediënten

Pink peppercorn sauce

garlic clove
1
eschalot cut into halves
1
salted butter cut into cubes
40 g
white wine
50 g
tomato paste
1 tsp
pink peppercorns lightly crushed (see Tips)
2 tbsp
water
100 g
Chicken stock powder or Chicken stock paste (see Tips)
1 tsp
pouring (whipping) cream
200 g
egg yolks (see Tips)
4

Surf and turf

water
500 g
large raw prawns deveined and butterflied
8 - 12
beef fillet steaks
4
extra virgin olive oil to drizzle
sea salt to season
ground black pepper to season
thick-cut chips to serve

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 637.4 mg

Eiwitten 39.9 g

Calorieën 2982.2 kJ / 710 kcal

Vetten 51.1 g

Vezels 3 g

Verzadigd vet 22.9 g

Koolhydraten 20.8 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Thermomix creating something incredible 92 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Coq au vin blanc with mashed potato

1 godz. 50 min

Korean fried chicken

4 godz.

Sticky pork ribs with cheesy coleslaw (Thermomix®️ Cutter, TM6)

26 godz. 15 min

Moroccan lamb burgers with harissa yoghurt dressing

1 godz. 5 min

Pulled pork burgers

4 godz. 20 min

Surf and turf with pink peppercorn sauce

45 min

Sous vide fillet steak with gin and peppercorn sauce

2 godz. 20 min

Roast pork with sage and cranberry stuffing

3 godz. 35 min

Beef tacos

25 min

Prawn skagen (Scandinavian prawn toast)

25 min

Flank steak with horseradish cream sauce (MEATER+®)

4 godz. 20 min

Hollandaise

15 min