Surf and turf with pink peppercorn sauce

Surf and turf with pink peppercorn sauce

3.3 4 beoordelingen

Voorbereiding. 15min

Totaal 45min

4 portions

Ingrediënten

Pink peppercorn sauce

garlic clove
1
eschalot cut into halves
1
salted butter cut into cubes
40 g
white wine
50 g
tomato paste
1 tsp
pink peppercorns lightly crushed (see Tips)
2 tbsp
water
100 g
Chicken stock powder or Chicken stock paste (see Tips)
1 tsp
pouring (whipping) cream
200 g
egg yolks (see Tips)
4

Surf and turf

water
500 g
large raw prawns deveined and butterflied
8 - 12
beef fillet steaks
4
extra virgin olive oil to drizzle
sea salt to season
ground black pepper to season
thick-cut chips to serve

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 637.4 mg

Eiwitten 39.9 g

Calorieën 2982.2 kJ / 710 kcal

Vetten 51.1 g

Vezels 3 g

Verzadigd vet 22.9 g

Koolhydraten 20.8 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Thermomix creating something incredible 92 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Asian nachos

40 min

Rustic beef tarts

1 godz.

Prawns in chilli butter with risoni and herb salad

30 min

Parmesan-crusted lamb cutlets, creamed spinach and smashed spuds

1 godz. 15 min

Warm Caesar salad with polenta croutons

1 godz. 55 min

Asian dipping sauce

25 min

Inside-out chicken parmigiana

1 godz. 30 min

Mini pad Thai frittatas

40 min

Coconut turmeric fish curry

40 min

Veal pizzaiola

40 min

Salmon with mango sauce, snow peas and carrots

1 godz.

Roast beef and mushroom pizza

1 godz. 40 min