Lamb sausage ragu
TM6 TM5 TM31

Lamb sausage ragu

3.3 (22 beoordelingen)

Ingrediënten

  • 40 g Parmesan cheese, cut into pieces (3 cm)
  • 1 tbsp fenugreek seeds
  • 1 tbsp cumin seeds
  • 120 g onion, cut into halves
  • 2 garlic cloves
  • 250 g mixed vegetables of choice, cut into pieces (4 cm - see Tips)
  • 20 g olive oil
  • 50 g dry white wine
  • 400 g canned crushed tomatoes
  • ¼ tsp ground black pepper
  • ½ tsp sea salt
  • 500 g raw lamb sausages, casings removed and meat crumbled (see Tips)
  • cooked pasta of choice
  • fresh flat-leaf parsley, leaves only, to serve

Voeding
per 1 portion
Calorieën
2048.2 kJ / 489.5 kcal
Eiwitten
24.1 g
Koolhydraten
38.6 g
Vetten
26 g
Verzadigd vet
10.3 g
Vezels
5 g
Natrium
708.6 mg

Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!

Gratis aanmelden

Registreer voor ons gratis proeflidmaatschap van 30 dagen en ontdek de wereld van Cookidoo®. Geen verplichtingen.

Meer informatie

Alternatieve recepten