Smoked mussels with Pernod sauce

Smoked mussels with Pernod sauce

3.7 3 beoordelingen

Voorbereiding. 15min

Totaal 35min

4 portions

Ingrediënten

mussels scrubbed and debearded
1000 g
garlic cloves
2
eschalots peeled and cut into halves
80 g
salted butter
50 g
fennel trimmed and cut into thin slices
200 g
Pernod® (see Tips)
50 g
pouring (whipping) cream
50 g
salt to taste
1 pinch
ground black pepper to taste
1 pinch
fresh flat-leaf parsley leaves roughly chopped, to serve
1 - 2 sprigs

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 4 portions

Natrium 5869.4 mg

Eiwitten 165.7 g

Calorieën 6965 kJ / 1658.3 kcal

Vetten 82.4 g

Vezels 8.4 g

Verzadigd vet 42.3 g

Koolhydraten 59.7 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Barbecue 102 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Biltmore Lavender and Tellicherry Pepper Osso Buco

2u. 45min

Asian crab cakes with wasabi mayonnaise

1u. 30min

Roasted Carrots with Black Sesame Drizzle

35min

Venison Wellington

3u. 30min

Smoked trout pâté

3u. 15min

Mussels in white wine and cream sauce

45min

Creamed spinach

15min

Master stock chicken

1u. 30min

Lemon caper butter

10min

Prawn bisque with lemon myrtle (TM6, Andrew Fielke)

55min

Grilled eggplant with lime and ginger dressing

30min

Steamed prawns or scallops

20min