Smoked mussels with Pernod sauce

Smoked mussels with Pernod sauce

3.7 3 beoordeling

Voorbereiding. 15min

Totaal 35min

4 portions

Ingrediënten

mussels scrubbed and debearded
1000 g
garlic cloves
2
eschalots peeled and cut into halves
80 g
salted butter
50 g
fennel trimmed and cut into thin slices
200 g
Pernod® (see Tips)
50 g
pouring (whipping) cream
50 g
salt to taste
1 pinch
ground black pepper to taste
1 pinch
fresh flat-leaf parsley leaves roughly chopped, to serve
1 - 2 sprigs

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 4 portions

Natrium 5869.4 mg

Eiwitten 165.7 g

Calorieën 6965 kJ / 1658.3 kcal

Vetten 82.4 g

Vezels 8.4 g

Verzadigd vet 42.3 g

Koolhydraten 59.7 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Barbecue 102 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Mussels in Turmeric and Ginger Broth

20 Min

James Bond's Vesper Martini

5 Min

Salt cod gratin

50 Min

Calamari ripieni with lemon butter and crispy capers

1 Std. 30 Min

Grilled cabbage with blue cheese dressing and bacon

20 Min

Stuffed chicken with herbed mushroom rice

2 Std. 15 Min

Mussels in white wine and cream sauce

45 Min

Miso soup and sake seafood with rice

1 Std. 5 Min

Mussels in spicy tomato sauce

45 Min

Salmon Tartare

10 Min

Mussels in spicy tomato sauce

45 Min

Chilli mussels with thyme and tomatoes

40 Min