Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Romesco Sauce
- 2 oz raw cashews
- hot water, to soak cashews
- 2 garlic cloves
- 2 oz extra virgin olive oil
- 1 lemon
- 2 red bell peppers (approx. 7 oz) quartered, deseeded and membrane removed
- 4 oz blanched almonds
- 1 tsp smoked paprika
- ½ tsp dried red chili flakes
- 1 - 1 ½ tsp salt
Steamed Halibut
- 8 coriander seeds
- 4 cardamom seeds
- 1 stalk fresh lemongrass, cut into 8 pieces
- 1 tsp fennel seeds
-
16
oz white wine
of 16 oz vegetable stock - 6 oz fresh spinach leaves, cleaned and destemmed
- 4 halibut fillets, cut into steaks (5 in. x 1½ in. x 1 in.)
- 1 tsp salt
- 1 tsp white pepper
- ½ oz lemon juice
- 1 lemon, sliced, to garnish
- lemon verbena, to garnish (optioneel)
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 2360 kJ / 564 kcal
- Eiwitten
- 42 g
- Koolhydraten
- 19 g
- Vetten
- 38 g
- Verzadigd vet
- 5 g
- Vezels
- 7 g
- Natrium
- 1328 mg
Alternatieve recepten
Portuguese Fish and Potato Stew
45 min
Steamed Scallops with Sweet Pea Purée
25 min
Avocado Tomatillo Salsa
10min
Plank Grilled Pesto Salmon with Mushroom Orzotto
1 Std. 50 Min
Cajun Gumbo
1 godz. 30 min
Macadamia Halibut with Mango Sauce
1h
Lemon Caper Salmon with Ribbon Squash
35 min
Shrimp and Crab Stack
25 min
Tomatillo Avocado Guacamole
10min
Lamb with Artichoke and Spinach Purée
45 min
Seared Scallops with Sweet Potato Purée
30 min
Steamed Mahi Mahi and Mixed Vegetable Parcels
1h 15min