Shiitake Mushroom Soup with Burdock Root

Shiitake Mushroom Soup with Burdock Root

3.7 15 beoordelingen

Voorbereiding. 10min

Totaal 35min

6 portions

Ingrediënten

dried porcini mushrooms
1 oz
sesame oil
1 oz
leeks trimmed, in pieces
2 oz
burdock root peeled, in pieces
1 oz
ginger (optioneel) peeled, in pieces
½ oz
garlic cloves
2
vegetable stock low sodium
60 oz
fresh shiitake mushrooms thinly sliced
5 oz
rice vinegar
3 oz
kale center rib removed, thinly sliced
1 oz
baby bok choy sliced (¼ in.)
4 oz
nutritional yeast
2 tbsp
green onions thinly sliced
3
sesame seeds to garnish

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 2 g

Calorieën 444 kJ / 106 kcal

Vetten 5 g

Vezels 2 g

Koolhydraten 13 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Fresh Start Detox 10 recepten
Verenigde Staten

Misschien vind je het ook leuk...

Creamy Mushroom Soup

25min

Asparagus Cream Soup

25min

Stuffed Cabbage Parcels (Emerald Red Jade Bags)

1u.

Cauliflower Rice Pilaf with Yams

40min

Cioppino

55min

Tuna Tapenade

5min

Garbanzo Bean Soup with Spinach

40min

Collard Greens

1u. 5min

Cream of Asparagus Soup

15min

French Onion Soup

1u. 10min

Shrimp Sauté

25min

Citrus Salad with Beet Vinaigrette

20min