Steamed scallops with cauliflower and truffle purée

Steamed scallops with cauliflower and truffle purée

4.6 9 beoordelingen

Voorbereiding. 15min

Totaal 35min

8 portions

Ingrediënten

Cauliflower truffle purée

garlic clove
1
butter
20 g
cauliflower broken into florets (3 cm)
300 g
full cream milk
100 g
truffle oil
1 tsp
sea salt to taste
¼ tsp

Scallops

water
500 g
scallops in shells
16
fresh chives finely chopped, for garnishing

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 160.2 mg

Eiwitten 6 g

Calorieën 271 kJ / 64.5 kcal

Vetten 3.4 g

Vezels 1 g

Verzadigd vet 1.7 g

Koolhydraten 2 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Festive Flavour 105 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Steamed whole fish with quinoa salad and salsa verde

1 godz.

Sous vide salmon with avocado cream (TM5)

1 godz. 5 min

Glazed carrots with honey

1 godz. 10 min

Texas-style lovely legs

4 godz.

Fresh turmeric and ginger paste

20 min

Tandoori chicken

1 godz. 35 min

Mocha ice cream cake with Champagne snaps

9 godz. 40 min

Maple bread and butter pudding with walnut crumble

1 godz. 30 min

Mussels in coconut milk

25 min

Achari paneer murgh

1 godz. 5 min

Hazelnut hot chocolate

10 min

Abundant breakfast bowl

30 min