Steamed scallops with cauliflower and truffle purée

Steamed scallops with cauliflower and truffle purée

4.6 9 beoordelingen

Voorbereiding. 15min

Totaal 35min

8 portions

Ingrediënten

Cauliflower truffle purée

garlic clove
1
butter
20 g
cauliflower broken into florets (3 cm)
300 g
full cream milk
100 g
truffle oil
1 tsp
sea salt to taste
¼ tsp

Scallops

water
500 g
scallops in shells
16
fresh chives finely chopped, for garnishing

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 160.2 mg

Eiwitten 6 g

Calorieën 271 kJ / 64.5 kcal

Vetten 3.4 g

Vezels 1 g

Verzadigd vet 1.7 g

Koolhydraten 2 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Festive Flavour 105 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Miso salmon broth

40min

Abundant breakfast bowl

30min

Mussels in coconut milk

25min

Korean beef bulgogi stir-fry with rice

1u. 50min

Mixed seafood with tomato and herb sauce

30min

Steamed whole fish with quinoa salad and salsa verde

1u.

Sous vide salmon with avocado cream (TM5)

1u. 5min

Glazed carrots with honey

1u. 10min

Tandoori chicken

1u. 35min

Classic Flammkuchen

1u.

Texas-style lovely legs

4u.

Chinese-style beef stew

3u. 30min