Compatibele versies
Duck breasts with orange ginger sauce, mashed potatoes and green beans
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 40 g eschalots cut into halves
- 1 garlic clove
- 20 g fresh ginger peeled, cut into thin pieces (2 mm)
-
60
g bitter orange marmalade
of 60 g orange marmalade - 3 tsp lemon juice
- 1 pinch fresh thyme leaves
- 20 g olive oil
-
20
g balsamic vinegar
of 20 g sherry vinegar - 50 g Port wine
- 550 g water
- 1 tsp salt
- ½ tsp ground black pepper adjust to taste
- 2 skinless duck breasts (approx. 150-200 g each) (see tip)
- 350 g floury potatoes peeled, cut in small pieces (1 cm)
- ½ tsp ground sweet paprika
- 30 g unsalted butter
- 120 g full cream milk
- 120 - 150 g fresh green beans cut into pieces (2 cm) if necessary
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 750 kcal / 3136 kJ
- Eiwitten
- 43 g
- Vetten
- 33 g
- Koolhydraten
- 60 g
- Vezels
- 4.4 g
Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 100 000 andere staan voor u klaar!
Gratis aanmelden
Meer informatie
