Prawns, wasabi panna cotta and yuzu sauce

Prawns, wasabi panna cotta and yuzu sauce

4.3 6 beoordelingen

Voorbereiding. 20min

Totaal 3u. 10min

2 portions

Ingrediënten

Panna cotta

unsalted butter for greasing
gold strength gelatine leaves
2
cold water for soaking
pouring (whipping) cream
140 g
full cream milk
50 g
wasabi paste
2 tsp
sugar
1 tsp
yuzu juice (see Tips)
2 tsp
sea salt
½ tsp

Prawns

cooked prawns (large) peeled and deveined, with tail intact
6
fresh chives finely chopped
10 sprigs
fresh chervil finely chopped (optional)
10 sprigs
extra virgin olive oil
1 tbsp
sea salt to season
fresh ground black pepper to season, plus extra to serve

Yuzu sauce

yuzu juice (see Tips)
60 g
xanthan gum
¼ tsp
red grapes cut into halves, to serve
5

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portions

Natrium 1036.1 mg

Eiwitten 17 g

Calorieën 1917.5 kJ / 456.5 kcal

Vetten 38.2 g

Vezels 2.5 g

Verzadigd vet 19.7 g

Koolhydraten 10.8 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Entertaining with Dani Valent 95 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Parmesan gelato

4u. 30min

Pickled red onions

1u. 50min

Stuffed mushrooms with Manchego cheese

40min

Mint béarnaise

25min

Rösti Bern style (Thermomix® Cutter, using modes)

40min

Goats cheese and caramelised onion mille feuille

1u. 50min

Baharat spice mix

5min

Curried sausages and lentils

1u.

Zhoug

10min

Gorgonzola panna cotta with pear & walnut salad

3u. 55min

Lime and ginger dressing

30min

Watermelon canapés with whipped feta and walnuts

20min