Anise-cured salmon

Anise-cured salmon

4.7 12 beoordelingen

Voorbereiding. 10min

Totaal 14u. 10min

10 portions

Ingrediënten

fresh boneless salmon fillet skin removed if preferred (see Tips)
500 - 800 g
star anise
3
black peppercorns
1 tsp
fennel seeds
1 tsp
coriander seeds
1 tsp
white sugar
125 g
sea salt
125 g
fresh thyme leaves only
2 sprigs
cold water to rinse

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 4655.3 mg

Eiwitten 17.3 g

Calorieën 927.2 kJ / 220.8 kcal

Vetten 11.3 g

Vezels 0.4 g

Verzadigd vet 3.1 g

Koolhydraten 13.3 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Catch of the Day 10 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Thermomix® Everyday 68 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Pork and chicken terrine

3 godz. 20 min

Beetroot and tequila cured salmon

24 godz. 20 min

Asian-style mussels

30 min

Smoked honey and dill salmon

1 godz. 5 min

Prawns, wasabi panna cotta and yuzu sauce

3 godz. 10 min

Ruby kingfish with citrus yoghurt dressing

2 godz. 30 min

Prawn balls with pickled vegetables

1 godz. 15 min

Steamed scallops with cauliflower and truffle purée

35 min

Asian crab cakes with wasabi mayonnaise

1 godz. 30 min

Sous vide rare beef steak with béarnaise sauce (TM5)

2 godz. 20 min

Citrus seafood salad

1 godz.

Salmon with yoghurt dressing

55 min