Anise-cured salmon

Anise-cured salmon

4.7 12 beoordelingen

Voorbereiding. 10min

Totaal 14u. 10min

10 portions

Ingrediënten

fresh boneless salmon fillet skin removed if preferred (see Tips)
500 - 800 g
star anise
3
black peppercorns
1 tsp
fennel seeds
1 tsp
coriander seeds
1 tsp
white sugar
125 g
sea salt
125 g
fresh thyme leaves only
2 sprigs
cold water to rinse

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 4655.3 mg

Eiwitten 17.3 g

Calorieën 927.2 kJ / 220.8 kcal

Vetten 11.3 g

Vezels 0.4 g

Verzadigd vet 3.1 g

Koolhydraten 13.3 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Catch of the Day 10 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Thermomix® Everyday 68 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Beetroot and tequila cured salmon

24h 20min

Citrus seafood salad

1h

Pork in green pepper and cognac sauce

50min

Umami paste

5min

Smoked trout pâté

3h 15min

Pistachio cheesecakes with mango

2h 30min

Prawn and trout terrine with horseradish cream

3h 25min

Mimosa float

6h 10min

Sicilian prawn salad

40min

Asparagus and pipis (clams) risotto

1h 30min

Confit salmon, Parmesan gnocchi with cauliflower cream

7h 10min

Asian crab cakes with wasabi mayonnaise

1h 30min