Asparagus and pipis (clams) risotto

Asparagus and pipis (clams) risotto

4.1 7 beoordelingen

Voorbereiding. 15min

Totaal 1u. 30min

4 portions

Ingrediënten

fresh flat-leaf parsley leaves only
10 sprigs
water
1000 g
pipis (clams), purged (see Tips)
1000 g
green asparagus trimmed (approx. 2 bunches)
250 g
brown onion
40 g
extra virgin olive oil
30 g
Arborio rice
320 g
dry white wine
100 g
salt to taste
1 - 2 tsp
fresh ground black pepper to taste
¼ tsp
lemon juice to serve (optional)

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 2003.6 mg

Eiwitten 46.5 g

Calorieën 2629.5 kJ / 626 kcal

Vetten 13.7 g

Vezels 3.6 g

Verzadigd vet 2.9 g

Koolhydraten 76.4 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Signature Risottos 9 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Potato and porcini mushroom soup

30min

Cucumber soup

25min

Broccoli and blue cheese soup

25min

Asparagus risotto

40min

Bun bo hue (spicy noodle soup)

1u. 50min

Mushroom soup

30min

Borscht with Polish dumplings

1u. 30min

Avgolemono (chicken soup with egg and lemon)

1u. 15min

Miso soup

30min

Rosemary and green peppercorn pork fillet

5u. 15min

Cream of mushroom soup

20min

Ratatouille

40min