Asparagus and pipis (clams) risotto
TM6 TM5 TM31

Asparagus and pipis (clams) risotto

4.3 (4 beoordelingen)

Ingrediënten

  • 10 sprigs fresh flat-leaf parsley, leaves only
  • 1000 g water
  • 1000 g pipis (clams), purged (see Tips)
  • 250 g green asparagus, trimmed (approx. 2 bunches)
  • 40 g brown onion
  • 30 g extra virgin olive oil
  • 320 g Arborio rice
  • 100 g dry white wine
  • 1 - 2 tsp salt, to taste
  • ¼ tsp fresh ground black pepper, to taste
  • lemon juice, to serve (optional)

Voeding
per 1 portion
Calorieën
2629.5 kJ / 626 kcal
Eiwitten
46.5 g
Koolhydraten
76.4 g
Vetten
13.7 g
Verzadigd vet
2.9 g
Vezels
3.6 g
Natrium
2003.6 mg

Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!

Gratis aanmelden

Registreer voor ons gratis proeflidmaatschap van 30 dagen en ontdek de wereld van Cookidoo®. Geen verplichtingen.

Meer informatie

Alternatieve recepten