Asparagus and pipis (clams) risotto

Asparagus and pipis (clams) risotto

4.1 7 beoordelingen

Voorbereiding. 15min

Totaal 1u. 30min

4 portions

Ingrediënten

fresh flat-leaf parsley leaves only
10 sprigs
water
1000 g
pipis (clams), purged (see Tips)
1000 g
green asparagus trimmed (approx. 2 bunches)
250 g
brown onion
40 g
extra virgin olive oil
30 g
Arborio rice
320 g
dry white wine
100 g
salt to taste
1 - 2 tsp
fresh ground black pepper to taste
¼ tsp
lemon juice to serve (optional)

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 2003.6 mg

Eiwitten 46.5 g

Calorieën 2629.5 kJ / 626 kcal

Vetten 13.7 g

Vezels 3.6 g

Verzadigd vet 2.9 g

Koolhydraten 76.4 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Signature Risottos 9 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Pawpaw smoothie

10 Min

Avocado and banana popsicles

4 Std. 5 Min

Mango lassi

5 Min

Bun bo hue (spicy noodle soup)

1 Std. 50 Min

Mocha and hazelnut ice cream with toasted marshmallows

18 Std. 30 Min

Matcha and mango frozen yoghurt

18 Std. 25 Min

Quick fix noodles

15 Min

Penne with mussels

1 Std. 5 Min

Indulgent hot chocolate

25 Min

Steamed snapper, black beans and rice

1 Std. 10 Min

Vietnamese mixed meat pho

1 Std. 50 Min

Beef buns

50 Min