Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 40 g Parmesan cheese, crust removed and cut into pieces (3 cm)
- ½ lemon, zest only, no white pith
- 50 g eschalots
- 1 garlic clove
- 150 g fennel bulb, cut into halves
- 20 g olive oil
- 320 g Arborio rice
- 100 g white wine
- 700 g water
- 1 tbsp Vegetable stock paste (see Tips)
- 1 tsp ground black pepper
- 3 fresh boneless, skinless salmon fillets (approx. 150 g each), cut into pieces (approx. 3 cm)
- 20 g unsalted butter, cut into pieces
- 1 sprig fennel fronds, for garnishing
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 2738.3 kJ / 652 kcal
- Eiwitten
- 33.7 g
- Koolhydraten
- 65.6 g
- Vetten
- 27.6 g
- Verzadigd vet
- 9.7 g
- Vezels
- 2.9 g
- Natrium
- 424.1 mg
Alternatieve recepten
Lamb Moussaka
1h 30min
Salmon, asparagus and potato salad
40min
Prawn and saffron risotto
30min
White fish and lemon risotto
30min
Asparagus risotto
40min
Coconut turmeric fish curry
40min
Steamed fish fillets in a creamy leek sauce
35min
Seafood and corn chowder
40min
Linguine with salmon and herbs
25min
Risoni with salmon and spinach
25min
Gruyère salmon patties with salad
1h 20min
Risotto with zucchini and prawns
1 Std. 15 Min