Risotto with lemon, thyme and feta

Risotto with lemon, thyme and feta

4.1 76 beoordelingen

Voorbereiding. 10min

Totaal 30min

4 portions

Ingrediënten

lemon zest only, no white pith
½
leeks white part only, cut into pieces (3-4 cm)
100 g
garlic cloves
2
extra virgin olive oil
20 g
salted butter
20 g
Arborio rice
320 g
dry white wine
50 g
water
750 g
Chicken stock paste (see Tips)
2 tsp
Danish feta cut into cubes (1 cm)
150 g
ground white pepper plus extra to taste
2 pinches
fresh thyme leaves only
1 - 2 sprigs
salt to taste

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 851.5 mg

Eiwitten 11.8 g

Calorieën 2008.3 kJ / 478 kcal

Vetten 17.3 g

Vezels 2.8 g

Verzadigd vet 9.6 g

Koolhydraten 65.2 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Signature Risottos 9 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Pumpkin risotto with bacon

40min

White fish and lemon risotto

30min

Asparagus risotto

40min

Basil pesto

10min

Beetroot risotto

35min

Hommus dip

5min

Pumpkin and blue cheese arancini with smoky yoghurt dressing

1u.

Risotto verde (TM7/TM6)

30min

Risotto verde

45min

Cauliflower gratin

1u.

Classic mushroom risotto

30min

Minestrone

40min