Risotto with lemon, thyme and feta

Risotto with lemon, thyme and feta

4.1 77 beoordelingen

Voorbereiding. 10min

Totaal 30min

4 portions

Ingrediënten

lemon zest only, no white pith
½
leeks white part only, cut into pieces (3-4 cm)
100 g
garlic cloves
2
extra virgin olive oil
20 g
salted butter
20 g
Arborio rice
320 g
dry white wine
50 g
water
750 g
Chicken stock paste (see Tips)
2 tsp
Danish feta cut into cubes (1 cm)
150 g
ground white pepper plus extra to taste
2 pinches
fresh thyme leaves only
1 - 2 sprigs
salt to taste

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 851.5 mg

Eiwitten 11.8 g

Calorieën 2008.3 kJ / 478 kcal

Vetten 17.3 g

Vezels 2.8 g

Verzadigd vet 9.6 g

Koolhydraten 65.2 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Signature Risottos 9 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Lemon delicious

1u. 5min

Creamed rice pudding with apple and pear compote

30min

Warm Mediterranean couscous salad

30min

Chilli beef with lemon feta

30min

Tomato pasta with vegetables and feta

30min

Zucchini slice

45min

Date and nut loaf

1u. 20min

Prawn and chicken laksa

40min

Chunky basil pesto dip

10min

Creamy capsicum and zucchini soup

40min

Chicken in peanut sauce with chilli-cucumber salad

35min

Bacon and spring onion potato salad

1u. 5min