Risotto verde

Risotto verde

4.2 144 beoordelingen

Voorbereiding. 30min

Totaal 45min

4 portions

Ingrediënten

Parmesan cheese crust removed and cut into pieces (approx. 3 cm)
50 g
lemon peel (1 x 4 cm), no white pith
1 piece
fresh baby spinach leaves
150 g
fresh basil leaves only, plus extra to serve
2 sprigs
eschalots
30 g
garlic cloves
2
extra virgin olive oil
20 g
Arborio rice
320 g
white wine
100 g
water
700 g
salt to taste
½ - 1 tsp
fresh ground black pepper
2 pinches
pancetta cut into pieces (approx. 1-2 cm)
100 g
frozen green peas thawed
50 g
unsalted butter
20 g

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portions

Natrium 1325.1 mg

Eiwitten 19.1 g

Calorieën 2137 kJ / 508.8 kcal

Vetten 18 g

Vezels 4.5 g

Verzadigd vet 7 g

Koolhydraten 65 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Signature Risottos 9 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Ricotta, mint and zucchini lasagne

2sa

Pumpkin risotto with bacon

40 dk

Asparagus risotto

40 dk

Basil pesto

10 dk

Minestrone

40 dk

Beetroot risotto

35 dk

Roasted pumpkin and quinoa risotto

40 dk

Cannelloni with artichoke filling and tomato sauce

1sa 35 dk

Ricotta dumplings with napoli sauce

55 dk

Risotto with lemon, thyme and feta

30 dk

Corn and coriander fritters with avocado tahini

1sa 15 dk

Classic mushroom risotto

30 dk