Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 200 g dried black-eyed beans (see Tips)
- boiling water, for soaking
- 1 brown onion, cut into halves
- 20 g oil
- 250 g chorizo, cut into slices (1 cm)
- 5 potatoes (approx. 350 g), cut into cubes (3-4 cm)
- 400 g canned crushed tomatoes
- 2 tsp Vegetable stock paste (see Tips)
- 300 g water
- 300 g cabbage, shredded
- 1 lime, juice only
- salt, to taste
- ground black pepper, to taste
- crusty bread, to serve (optional)
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 2325.3 kJ / 553.6 kcal
- Eiwitten
- 28.4 g
- Koolhydraten
- 56.4 g
- Vetten
- 20.9 g
- Verzadigd vet
- 6.1 g
- Vezels
- 12.5 g
- Natrium
- 1542.8 mg
In Collecties
Alternatieve recepten
Sausage and butter bean winter stew
25min
Tuscan bean soup
30min
Chicken, chorizo and chickpea stew
35 min
Red beans and rice with turkey meatballs
1 Std.
Jambalaya
35 min
Shepherd's pie with butter bean mash
1 Std.
Mexican chicken stew
40 Min
One pot pasta with chorizo
35 min
Mexican one-pot pasta
30min
Meatballs in red pepper sauce
30min
Chorizo and chicken pasta
50 Min
Mexican cottage pie
1 godz. 30 min