Overslaan naar hoofdinhoud Zoeken
Lamb and quinoa stew

Lamb and quinoa stew
4.3 42 beoordelingen
Voorbereiding. 15min
Totaal 1u.
6 portions
Gratis aanmelden

Ingrediënten

  • dried porcini mushrooms (see Tips)
    20 g
  • water
    350 g
  • brown onion cut into quarters
    150 g
  • garlic cloves
    2
  • celery stalk cut into pieces (3 cm)
    1
  • oil
    1 tbsp
  • tomato paste
    80 g
  • ground cumin
    2 tsp
  • fresh thyme leaves only
    4 sprigs
  • Chicken stock paste (see Tips)
    1 tbsp
  • ground cinnamon
    ¼ tsp
  • dried bay leaf
    1
  • carrots cut into pieces (3 cm)
    200 g
  • lamb cut into cubes (2-3 cm)
    500 - 600 g
  • quinoa
    100 g
  • salt to taste
  • ground black pepper to taste
  • fresh button mushrooms cut into quarters
    200 g
  • zucchini cut into pieces (approx. 2 cm)
    170 g
  • frozen corn kernels
    90 g

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 684.2 mg
Eiwitten 27 g
Calorieën 1240.9 kJ / 295.5 kcal
Vetten 10.7 g
Vezels 5.7 g
Verzadigd vet 2.8 g
Koolhydraten 20.4 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Simply Delicious 88 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Chicken cacciatore

4.3(389)

50 min

Irish stew

4.4(172)

1 godz. 30 min

Black bean spaghetti bolognese (gut health)

4.5(55)

45 min

Beef stew with buttermilk dumplings

4.3(610)

1 godz. 40 min

Beef and potato massaman curry

4.2(178)

2 godz. 10 min

Beef and mushroom hot pot

4.5(197)

2 godz.

Beef Burgundy

4.1(92)

1 godz. 45 min

Sausage and butter bean winter stew

4.0(118)

25 min

Quick chicken curry

4.2(325)

35 min

Irish lamb stew

4.2(41)

6 godz. 20 min

Beef ragu

4.3(798)

1 godz. 25 min

Southern-style pork and bean casserole

4.4(61)

40 min