Chicken, chorizo and chickpea stew
TM6 TM5 TM31

Chicken, chorizo and chickpea stew

4.2 (210 beoordelingen)

Ingrediënten

  • 6 sprigs fresh flat-leaf parsley, leaves only
  • 30 g olive oil
  • 150 g brown onion, cut into quarters
  • 120 - 130 g chorizo, cut into thin slices (5 mm)
  • 40 g tomato paste
  • 400 g canned chopped tomatoes
  • 800 g skinless chicken thigh fillets, cut into halves
  • 1 tbsp dried oregano
  • ½ - 1 tsp salt, to taste
  • 1 - 2 pinches ground black pepper, to taste
  • 400 g canned chickpeas, rinsed and drained (approx. 250 g after draining)

Voeding
per 1 portion
Calorieën
2364.8 kJ / 563 kcal
Eiwitten
47.7 g
Koolhydraten
15.1 g
Vetten
33.1 g
Verzadigd vet
9 g
Vezels
7.5 g
Natrium
1304.4 mg

Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!

Gratis aanmelden

Registreer voor ons gratis proeflidmaatschap van 30 dagen en ontdek de wereld van Cookidoo®. Geen verplichtingen.

Meer informatie

Alternatieve recepten