Beetroot risotto

Beetroot risotto

3.7 89 beoordelingen

Voorbereiding. 15min

Totaal 35min

4 portions

Ingrediënten

raw beetroots (approx. 300 g total), peeled and cut into quarters
2
fresh dill leaves only, for garnishing
2 sprigs
red onion cut into halves
150 g
garlic cloves
2
olive oil
20 g
Arborio rice
300 g
white wine
50 g
balsamic vinegar
20 g
ground black pepper
½ tsp
water
700 g
Vegetable stock paste (see Tips)
1 ½ tbsp
goats cheese to serve

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 140.4 mg

Eiwitten 9.8 g

Calorieën 1531.5 kJ / 364.6 kcal

Vetten 3.3 g

Vezels 5.5 g

Verzadigd vet 2.1 g

Koolhydraten 68.1 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Meals in a Flash 91 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Potato and green pea curry

50min

Pumpkin fritters

35min

Sabji (vegetable) curry

30min

Vegetable chilli

50min

Bhuna gosht

1u. 20min

Moroccan chicken and cauliflower cous cous

25min

Rosemary and thyme polenta chips

1u.

Bangers and mixed mash with caramelised onions

45min

Thai red pork curry

35min

Vegetable bake with goat's feta

1u. 30min

Turmeric cauliflower soup (Post-natal)

50min

Middle Eastern chicken with pearl couscous

40min