Prawn and saffron risotto

Prawn and saffron risotto

3.6 91 beoordelingen

Voorbereiding. 10min

Totaal 30min

2 portions

Ingrediënten

water lukewarm
560 g
saffron threads
½ tsp
spring onions/shallots trimmed and cut into quarters
4
garlic cloves
2
olive oil
2 tbsp
Arborio rice
180 g
dry sherry
80 g
Vegetable stock paste (see Tips)
2 tsp
sea salt to taste
1 pinch
ground black pepper to taste, plus extra to serve
1 pinch
raw prawns shelled and cleaned
200 g
lemon zest only, finely grated, no white pith
½
butter (optional)
2 - 3 tsp

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 647.1 mg

Eiwitten 20.5 g

Calorieën 2620.4 kJ / 626.3 kcal

Vetten 18.8 g

Vezels 3.8 g

Verzadigd vet 4.7 g

Koolhydraten 81.6 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Cooking for Me and You 70 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Beef Burgundy

1u. 45min

White fish and lemon risotto

30min

Asparagus risotto

40min

Seafood con arroz

45min

Salmon and fennel risotto

30min

Milanese risotto

25min

Basic vegetable stock

1u.

Risotto with zucchini and prawns

1u. 15min

Lamb and barley soup

50min

Pea and ham soup

2u. 20min

Chicken cacciatore

50min

Classic mushroom risotto

30min