Prawn and saffron risotto

Prawn and saffron risotto

3.6 91 beoordelingen

Voorbereiding. 10min

Totaal 30min

2 portions

Ingrediënten

water lukewarm
560 g
saffron threads
½ tsp
spring onions/shallots trimmed and cut into quarters
4
garlic cloves
2
olive oil
2 tbsp
Arborio rice
180 g
dry sherry
80 g
Vegetable stock paste (see Tips)
2 tsp
sea salt to taste
1 pinch
ground black pepper to taste, plus extra to serve
1 pinch
raw prawns shelled and cleaned
200 g
lemon zest only, finely grated, no white pith
½
butter (optional)
2 - 3 tsp

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 647.1 mg

Eiwitten 20.5 g

Calorieën 2620.4 kJ / 626.3 kcal

Vetten 18.8 g

Vezels 3.8 g

Verzadigd vet 4.7 g

Koolhydraten 81.6 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Cooking for Me and You 70 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Black forest pavlova stack

5u. 30min

Chicken katsu curry with rice

1u. 40min

Falafel with beetroot hommus

20min

Salmon with ginger sauce and spiced cashews

30min

Brown sugar kumara cake

1u. 25min

Poached chicken with liquid stock

25min

Cauliflower, broccoli and blue cheese gratin

1u.

Pastitsio

1u. 30min

Tomato soup with ham and cheese wands

1u. 20min

Spiced lentil vegetable soup

1u. 30min

Cornish pasties

2u.

Meatballs in red pepper sauce

30min