Gorgonzola panna cotta with pear & walnut salad

Gorgonzola panna cotta with pear & walnut salad

4.2 6 beoordeling

Voorbereiding. 25min

Totaal 3u. 55min

6 portions

Ingrediënten

Gorgonzola panna cotta

full cream milk
400 g
pouring (whipping) cream
300 g
agar agar powder (see Tips)
¾ tsp
Gorgonzola cheese cut into pieces (2 cm)
90 g

Pear and walnut salad

macadamia oil
30 g
lemon juice
1 tbsp
Dijon mustard
1 tsp
sea salt to taste
2 pinches
ground black pepper to taste
2 pinches
mixed salad greens
100 g
pear cut into halves, cored and cut into thin slices
1
walnuts
50 g

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 340.4 mg

Eiwitten 9.7 g

Calorieën 1690.5 kJ / 402.5 kcal

Vetten 36.3 g

Vezels 1.6 g

Verzadigd vet 16.4 g

Koolhydraten 9.9 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Vegetarian Kitchen 87 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Traditional cocktail sauce

Traditional cocktail sauce

5min

Sabayon

Sabayon

15min

Grilled scallops with chilli jam

Grilled scallops with chilli jam

25min

Steamed scallops with cauliflower and truffle purée

Steamed scallops with cauliflower and truffle purée

35min

Romesco dip

Romesco dip

10min

Brussels sprouts with lime crumb

Brussels sprouts with lime crumb

20min

Salsa verde

Salsa verde

5min

Crème brûlée

Crème brûlée

7u.

Guacamole

Guacamole

10min

Smoky tuna tartare (Sergio Perera)

Smoky tuna tartare (Sergio Perera)

30min

Mixed mushroom pâté

Mixed mushroom pâté

1u. 25min

Panna cotta with rhubarb topping (George Calombaris)

Panna cotta with rhubarb topping (George Calombaris)

25u. 15min