Mushroom cappuccino

Mushroom cappuccino

4.8 20 beoordeling

Voorbereiding. 15min

Totaal 25min

8 portions

Ingrediënten

dried porcini mushrooms
10 g
eschalots
60 g
unsalted butter
30 g
button mushrooms
550 g
Vegetable stock paste (see Tips)
1 tsp
pouring (whipping) cream
250 g
water
100 g
sherry (optional)
1 tbsp
truffle oil
1 tsp

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portions

Natrium 109.7 mg

Eiwitten 2.5 g

Calorieën 654.8 kJ / 155.9 kcal

Vetten 15.3 g

Vezels 1.1 g

Verzadigd vet 9.4 g

Koolhydraten 1.4 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Entertaining with Dani Valent 95 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Gougère puffs with salmon mousse

25u. 35min

Beef cheeks with vanilla carrot purée and thyme glazed carrots

7u. 25min

Sous-vide Octopus Salad

8u.

Anise-cured salmon

14u. 10min

Peking-style duck pancakes

8u. 50min

Mussels in white wine and cream sauce

45min

Asparagus and pipis (clams) risotto

1u. 30min

Chawanmushi (Japanese savoury custard)

1u. 45min

Pâtè with Riesling

3u.

Sous vide chicken ballotine with red capsicum sauce (TM6)

2u. 5min

Peking-style duck pancakes (MEATER+®)

8u. 50min

Asian crab cakes with wasabi mayonnaise

1u. 30min