Café de Paris butter

Café de Paris butter

4.8 22 beoordelingen

Voorbereiding. 5min

Totaal 25min

185 g

Ingrediënten

pickled capers
1 tsp
fresh flat-leaf parsley leaves only
2 sprigs
fresh dill leaves only
1 sprig
garlic clove
1
anchovy fillet
2
lemon zest
½ tsp
butter (see Tips)
130 g
sea salt
2 pinches
tomato sauce
1 tsp
Dijon mustard
1 tsp
brandy
1 tsp
Madeira wine (see Tips)
1 tsp
Worcestershire sauce
½ tsp
sweet paprika
¼ tsp
curry powder
¼ tsp
ground black pepper
½ tsp
freshly squeezed lemon juice
2 tsp

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 185 g

Natrium 750.8 mg

Eiwitten 4.5 g

Calorieën 4126.4 kJ / 986.2 kcal

Vetten 106.7 g

Vezels 1.6 g

Verzadigd vet 67.1 g

Koolhydraten 5.4 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Butter it up! 15 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Beurre blanc

15min

Caesar salad dressing

10min

Fresh pasta dough

1h

Béarnaise sauce

20min

Prawns, wasabi panna cotta and yuzu sauce

3h 10min

Prawn wontons

2h

Basil oil

10min

Steamed scallops with cauliflower and truffle purée

35min

Lamb Cooked Two Ways with Carrot and Ginger Purée and Red Wine Jus

5h 15min

Gorgonzola panna cotta with pear & walnut salad

3h 55min

Steak tartare

10min

Scallops with pea purée

25min