Samosas

Samosas

4.1 19 beoordeling

Voorbereiding. 1u.

Totaal 1u. 35min

24 portions

Ingrediënten

Pastry

water
260 g
ghee (see Tips)
20 g
plain flour plus extra for dusting
500 g
salt
½ tsp

Filling

red onion cut into quarters
100 g
fresh long green chillies trimmed
2 - 3
fresh coriander leaves and stalks
5 sprigs
fresh mint leaves only
4 sprigs
lemon juice
2 tbsp
salt
1 ½ tsp
lamb mince
300 g
ground black pepper
1 tsp
cumin seeds
1 tbsp
ground coriander
1 ¼ tsp
ground turmeric
½ tsp
garlic paste (see Tips)
3 tsp
ginger paste (see Tips)
3 tsp
garam masala (see Tips)
1 tbsp

Assembly

plain flour for dusting
vegetable oil for frying
1250 g

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Natrium 212.1 mg

Eiwitten 5.2 g

Calorieën 768.3 kJ / 182.9 kcal

Vetten 10.8 g

Vezels 1.6 g

Verzadigd vet 1.7 g

Koolhydraten 16 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Flavours of India 98 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Paneer makhani

45min

Everyday Indian curry paste

30min

Murgh makhani (Butter chicken)

1u. 15min

Rogan josh

1u. 35min

Lamb dhansak

25u. 45min

Pork vindaloo

2u. 20min

Parathas

1u. 30min

Chicken tikka masala

1u. 10min

Samosa with fresh tomato chutney

2u.

Chicken 65 and green chutney

1u. 5min

Bhuna gosht

1u. 20min

Chicken tikka masala with saffron rice

4u. 40min