Samosas

Samosas

4.1 19 beoordelingen

Voorbereiding. 1u.

Totaal 1u. 35min

24 portions

Ingrediënten

Pastry

water
260 g
ghee (see Tips)
20 g
plain flour plus extra for dusting
500 g
salt
½ tsp

Filling

red onion cut into quarters
100 g
fresh long green chillies trimmed
2 - 3
fresh coriander leaves and stalks
5 sprigs
fresh mint leaves only
4 sprigs
lemon juice
2 tbsp
salt
1 ½ tsp
lamb mince
300 g
ground black pepper
1 tsp
cumin seeds
1 tbsp
ground coriander
1 ¼ tsp
ground turmeric
½ tsp
garlic paste (see Tips)
3 tsp
ginger paste (see Tips)
3 tsp
garam masala (see Tips)
1 tbsp

Assembly

plain flour for dusting
vegetable oil for frying
1250 g

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Natrium 212.1 mg

Eiwitten 5.2 g

Calorieën 768.3 kJ / 182.9 kcal

Vetten 10.8 g

Vezels 1.6 g

Verzadigd vet 1.7 g

Koolhydraten 16 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Flavours of India 98 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Naan bread

Naan bread

2h 40min

Everyday Indian curry paste

Everyday Indian curry paste

30min

Aloo tikki

Aloo tikki

55min

Onion bhaji

Onion bhaji

45min

Garlic and coriander naan

Garlic and coriander naan

1h 30min

Samosa with fresh tomato chutney

Samosa with fresh tomato chutney

2h

Gulab jamuns

Gulab jamuns

2h 50min

Nankhatai (Cardamom biscuits)

Nankhatai (Cardamom biscuits)

35min

Chicken 65 and green chutney

Chicken 65 and green chutney

1h 5min

Rava payasam

Rava payasam

50min

Cucumber and mint raita

Cucumber and mint raita

30min

Amritsari dal

Amritsari dal

26h