Samosas

Samosas

4.1 19 beoordelingen

Voorbereiding. 1u.

Totaal 1u. 35min

24 portions

Ingrediënten

Pastry

water
260 g
ghee (see Tips)
20 g
plain flour plus extra for dusting
500 g
salt
½ tsp

Filling

red onion cut into quarters
100 g
fresh long green chillies trimmed
2 - 3
fresh coriander leaves and stalks
5 sprigs
fresh mint leaves only
4 sprigs
lemon juice
2 tbsp
salt
1 ½ tsp
lamb mince
300 g
ground black pepper
1 tsp
cumin seeds
1 tbsp
ground coriander
1 ¼ tsp
ground turmeric
½ tsp
garlic paste (see Tips)
3 tsp
ginger paste (see Tips)
3 tsp
garam masala (see Tips)
1 tbsp

Assembly

plain flour for dusting
vegetable oil for frying
1250 g

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Natrium 212.1 mg

Eiwitten 5.2 g

Calorieën 768.3 kJ / 182.9 kcal

Vetten 10.8 g

Vezels 1.6 g

Verzadigd vet 1.7 g

Koolhydraten 16 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Flavours of India 98 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Steamed Chinese greens

30 Min

Caramel vanilla bourbon sauce

40 Min

Chilli oil

25 Min

Lemon and white chocolate lava cakes

30 Min

Garam masala powder

5 Min

Cranberry and rosemary chutney

40 Min

Sago custard puddings

35 Min

Caramelised onion jam gravy

2 Std. 5 Min

Potato and porcini mushroom soup

30 Min

Caramelised balsamic reduction

30 Min

Bourbon pork ribs

5 Std. 50 Min

Pineapple lime sorbet

3 Std. 10 Min