Lemon and raspberry trifle with blueberry sorbet

Lemon and raspberry trifle with blueberry sorbet

4.9 11 beoordelingen

Voorbereiding. 20min

Totaal 26u. 35min

6 portions

Ingrediënten

Raspberry jelly

gelatine leaves
3
ice cold water for soaking (approx. 350 g)
frozen raspberries
200 g
rosé wine
200 g
caster sugar
100 g
fresh raspberries
16

Lemon cream

gelatine leaves
2
ice cold water for soaking (approx. 350 g)
caster sugar
125 g
pouring (whipping) cream
400 g
lemons zested and juiced
2

Blueberry sorbet

raw sugar
60 g
frozen blueberries
300 g
lemon juice
2 tsp
glucose syrup
20 g

Shortbread biscuits

unsalted butter softened, cut into pieces
115 g
icing sugar
60 g
plain flour
155 g
cornflour
60 g

Meringue

egg whites
2
caster sugar
90 g
cream of tartar
1 pinch
fresh raspberries to serve

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 53.9 mg

Eiwitten 7.9 g

Calorieën 3511.6 kJ / 836.1 kcal

Vetten 40.3 g

Vezels 5.2 g

Verzadigd vet 26 g

Koolhydraten 112.5 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Mark Southon 10 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Gratin dauphinois

50min

Floating islands

1u.

Raspberry ripple cones

15u.

Spiced panna cotta with orange gin jelly

24u. 35min

Rum baba

3u.

Mandarin crème brûlée

4u. 15min

Coconut coffee crunch

24u. 20min

Rhubarb and ricotta bread and butter pudding

2u. 30min

Flank steak with horseradish cream sauce (MEATER+®)

4u. 20min

Gin and tonic drizzle cake

1u.

Traditional crème brûlée

25u.

Almond shortbread biscuits

2u. 10min