Lemon and raspberry trifle with blueberry sorbet

Lemon and raspberry trifle with blueberry sorbet

4.9 11 beoordelingen

Voorbereiding. 20min

Totaal 26u. 35min

6 portions

Ingrediënten

Raspberry jelly

gelatine leaves
3
ice cold water for soaking (approx. 350 g)
frozen raspberries
200 g
rosé wine
200 g
caster sugar
100 g
fresh raspberries
16

Lemon cream

gelatine leaves
2
ice cold water for soaking (approx. 350 g)
caster sugar
125 g
pouring (whipping) cream
400 g
lemons zested and juiced
2

Blueberry sorbet

raw sugar
60 g
frozen blueberries
300 g
lemon juice
2 tsp
glucose syrup
20 g

Shortbread biscuits

unsalted butter softened, cut into pieces
115 g
icing sugar
60 g
plain flour
155 g
cornflour
60 g

Meringue

egg whites
2
caster sugar
90 g
cream of tartar
1 pinch
fresh raspberries to serve

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 53.9 mg

Eiwitten 7.9 g

Calorieën 3511.6 kJ / 836.1 kcal

Vetten 40.3 g

Vezels 5.2 g

Verzadigd vet 26 g

Koolhydraten 112.5 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Mark Southon 10 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Durban naan

1u. 45min

Taleggio cheese sauce

10min

Feijoa celebration cake

1u. 30min

Sri Lankan spicy sauce

2u. 30min

Baklava cheesecake

25u. 45min

Celery salt

20min

Honeycomb butter

10min

Raspberry soufflés

1u. 35min

Vanilla paste

10min

Samosas

1u. 35min

Blackberry meringue cake

3u. 55min

Everyday loaf baked in a cast iron pot

1u. 45min