Grilled eye fillet with Café de Paris butter

Grilled eye fillet with Café de Paris butter

4.8 59 beoordelingen

Voorbereiding. 15min

Totaal 45min

6 portions

Ingrediënten

pickled capers
1 tsp
fresh flat-leaf parsley leaves only
2 sprigs
fresh dill leaves only
1 sprig
garlic clove
1
anchovy fillets
2
lemon zest only, no white pith, plus 2 teaspoons juice
½ tsp
salted butter softened
130 g
tomato sauce
1 tsp
Dijon mustard
1 tsp
brandy
1 tsp
Madeira wine (see Tips)
1 tsp
Worcestershire sauce
½ tsp
sweet paprika
¼ tsp
curry powder
¼ tsp
ground black pepper plus extra to season
½ tsp
olive oil for brushing
salt to season
beef fillet steaks (approx. 200 g each - see Tips)
6

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 45.2 g

Calorieën 1963.4 kJ / 464.6 kcal

Vetten 31.6 g

Vezels 0.4 g

Koolhydraten 0.7 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Celebrate summer with Nico Moretti 10 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Thermomix® Sensor (Meat and fish) 35 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Spiced lamb roast

29u. 50min

Earl Grey and whisky glaze

1u.

Rice paper rolls (Thermomix® Cutter, using modes)

1u.

Mexican chicken soup

30min

Almond chocolate mousse

35min

Florentine potato cakes

40min

Cobb salad with buttermilk dressing

1u.

Citrus seafood salad

1u.

Prosciutto and basil egg cups

40min

Slow cooked beef with wasabi mash (Louise Keats)

29u. 45min

Asian beef salad with peanut dressing

30min

Sunday lamb roast (MEATER®)

1u. 55min