Grilled eye fillet with Café de Paris butter

Grilled eye fillet with Café de Paris butter

4.8 60 beoordelingen

Voorbereiding. 15min

Totaal 45min

6 portions

Ingrediënten

pickled capers
1 tsp
fresh flat-leaf parsley leaves only
2 sprigs
fresh dill leaves only
1 sprig
garlic clove
1
anchovy fillets
2
lemon zest only, no white pith, plus 2 teaspoons juice
½ tsp
salted butter softened
130 g
tomato sauce
1 tsp
Dijon mustard
1 tsp
brandy
1 tsp
Madeira wine (see Tips)
1 tsp
Worcestershire sauce
½ tsp
sweet paprika
¼ tsp
curry powder
¼ tsp
ground black pepper plus extra to season
½ tsp
olive oil for brushing
salt to season
beef fillet steaks (approx. 200 g each - see Tips)
6

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 45.2 g

Calorieën 1963.4 kJ / 464.6 kcal

Vetten 31.6 g

Vezels 0.4 g

Koolhydraten 0.7 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Celebrate summer with Nico Moretti 10 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Thermomix® Sensor (Meat and fish) 35 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Sweet and spicy beef short ribs with polenta

4 Std. 25 Min

Mexican chicken soup

30 Min

Crayfish pâté

4 Std. 45 Min

Almond chocolate mousse

35 Min

Florentine potato cakes

40 Min

Slow cooked beef with wasabi mash (Louise Keats)

29 Std. 45 Min

Asian crab cakes with wasabi mayonnaise

1 Std. 30 Min

Prosciutto and basil egg cups

40 Min

Kuruma iraichchi with coconut roti

1 Std. 40 Min

Asian beef salad with peanut dressing

30 Min

Spiced lamb roast

29 Std. 50 Min

Achcharu (pickle)

48 Std. 30 Min