Roast porchetta with fig macadamia stuffing

Roast porchetta with fig macadamia stuffing

4.6 23 beoordelingen

Voorbereiding. 20min

Totaal 14u.

8 portions

Ingrediënten

Prepare the cracking

boneless pork belly (see Tips)
2500 g
sea salt to sprinkle

Prepare the stuffing

eschalots cut into halves
2
unsalted butter
20 g
pancetta diced
100 g
raw macadamia nuts
80 g
dried figs
100 g
pork sausage casing removed
150 g
fresh rosemary leaves
1 tsp
fresh parsley leaves
1 tbsp

Stuffing the pork

sea salt plus extra to season
1 - 2 pinches
ground black pepper
1 - 2 pinches
olive oil to drizzle

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Natrium 346.8 mg

Eiwitten 35.2 g

Calorieën 7762 kJ / 1855.2 kcal

Vetten 185 g

Vezels 2.4 g

Verzadigd vet 65.9 g

Koolhydraten 11.9 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Savoury Christmas 19 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Thermomix® Everyday 68 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Crumbed cutlets with cauliflower purée (Post-natal)

40min

John Dory with cauliflower couscous and corn purée (Mark Southon)

35min

Yellow duck curry (Adam D'Sylva)

26u. 25min

Grilled eye fillet with Café de Paris butter

45min

Prawn and saffron arancini

25u.

Ossobuco with orange and fennel salad

2u. 45min

Sweet and spicy beef short ribs with polenta

4u. 25min

Flank steak with horseradish cream sauce

4u. 20min

Gin and lime pie

3u. 10min

Beef Wellington

2u. 15min

Swicy fig and Brie wonton cups

Geen beoordelingen

Scallops with pea purée

25min