Coq au vin blanc with mashed potato

Coq au vin blanc with mashed potato

4.3 199 beoordeling

Voorbereiding. 10min

Totaal 1u. 50min

4 portions

Ingrediënten

Coq au vin

chicken Marylands jointed, trimmed and skin on
4
eschalots peeled
12
shortcut bacon rashers trimmed and cut into pieces (2 cm)
200 g
fresh thyme leaves only
2 sprigs
fresh rosemary leaves only
1 sprig
sea salt
1 tsp
ground black pepper to season
white wine
200 g
Chicken stock paste (see Tips)
½ tsp
water
100 g
fresh flat-leaf parsley leaves only
6 sprigs
garlic cloves
3
fresh Swiss brown mushrooms cut into quarters
200 g
salted butter
20 g

Mashed potato

floury potatoes peeled and cut into slices (1 cm - see Tips)
1000 g
sea salt
1 tsp
milk
350 g
butter cut into pieces
30 g

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 2036.9 mg

Eiwitten 59 g

Calorieën 4652 kJ / 1111.9 kcal

Vetten 44.5 g

Vezels 14.7 g

Verzadigd vet 18 g

Koolhydraten 114.6 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Comfort food in cast iron 12 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Chicken and risoni bake

1 godz. 15 min

Chinese pork with vegetables

1 godz. 20 min

Chicken meatballs in smoky tomato and eggplant sauce

50 min

Braised Lamb Shanks

3 godz. 35 min

Family chicken galette

1 godz. 55 min

Jo Whitton's Wholesome meatball soup

50 min

Beef cheek Bourguignon

5 godz. 25 min

Baked chicken pizzaiola

55 min

Chicken in chipotle sauce

40 min

Cider-brined pork chops with apple dressing

2 godz. 20 min

Lala's creamy lemon butter chicken

1 godz. 10 min

Paprika chicken with sour cream sauce

1 godz. 15 min