Coq au vin blanc with mashed potato

Coq au vin blanc with mashed potato

4.3 218 beoordelingen

Voorbereiding. 10min

Totaal 1u. 50min

4 portions

Ingrediënten

Coq au vin

chicken Marylands jointed, trimmed and skin on
4
eschalots peeled
12
shortcut bacon rashers trimmed and cut into pieces (2 cm)
200 g
fresh thyme leaves only
2 sprigs
fresh rosemary leaves only
1 sprig
sea salt
1 tsp
ground black pepper to season
white wine
200 g
Chicken stock paste (see Tips)
½ tsp
water
100 g
fresh flat-leaf parsley leaves only
6 sprigs
garlic cloves
3
fresh Swiss brown mushrooms cut into quarters
200 g
salted butter
20 g

Mashed potato

floury potatoes peeled and cut into slices (1 cm - see Tips)
1000 g
sea salt
1 tsp
milk
350 g
butter cut into pieces
30 g

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 2036.9 mg

Eiwitten 59 g

Calorieën 4652 kJ / 1111.9 kcal

Vetten 44.5 g

Vezels 14.7 g

Verzadigd vet 18 g

Koolhydraten 114.6 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Comfort food in cast iron 12 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Apple and cinnamon hot cross buns

2u. 20min

Raw crunch salad (Noni Jenkins)

10min

Black forest cake

5u.

Cheese and tomato bread

3u. 5min

Grisons barley soup

1u. 15min

Beef brisket chilli con carne

7u.

Filo chicken pie

45min

Yiayia's Pastitsio

1u. 40min

Mango and ginger smoothie

5min

Shredded Lamb ragù

1u. 25min

Cheeseburger Meatball and potato wedge traybake

1u.

Sticky pork belly with jasmine rice

1u.