Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Spice rub
- 2 tbsp brown sugar
- 2 tsp salt
- 1 tsp mustard powder
- 1 tsp paprika
- 1 tsp smoked paprika
- 1 tsp ground ginger
- ½ - 1 tsp chilli powder, to taste
- 1 tsp ground allspice
- 1 tsp ground black pepper
- 4 - 5 pork rib racks (approx. 2-3 kg total)
Bourbon BBQ glaze
- 1 brown onion, cut into quarters
- 4 garlic cloves
- 3 - 4 cm piece fresh ginger, peeled
- 40 g olive oil
- 375 g tomato sauce
- 60 g bourbon
- 120 g apple cider vinegar
- 50 g brown sugar
- 60 g soy sauce
- 140 g honey
- 2 tsp salt
- 1 tsp ground black pepper
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 8058 kJ / 1918.6 kcal
- Eiwitten
- 124.4 g
- Koolhydraten
- 73.2 g
- Vetten
- 127.4 g
- Vezels
- 3.8 g
Alternatieve recepten
Oysters Kilpatrick
15min
Slow roasted lamb shoulder and fennel with agrodolce dressing
5 Std. 15 Min
BBQ chicken winglets
1 Std. 15 Min
Barbecued pork ribs
26h 15 min
Buffalo chicken wings
45min
Slow cooked ribs in smoked paprika barbecue sauce
3 Std. 15 Min
Pork belly with noodles and chilli miso sauce (TM6)
4 Std. 20 Min
Cider-brined pork chops with apple dressing
2 Std. 20 Min
Inside-out chicken parmigiana
1 Std. 30 Min
Prawn and pork pops with turmeric lime sauce
1 Std. 5 Min
Grilled eye fillet with Café de Paris butter
45min
Thai-style grilled pork skewers
7 godz. 25 min