Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Peking-style duck
- 2 duck breasts, skin on, trimmed of excess fat and sinew
- 3 - 4 spring onions/shallots, trimmed and cut into thirds
- 8 sprigs fresh coriander, stalks only
- ¼ tsp Chinese five spice
- ¼ tsp black peppercorns
- 1 star anise
- 1 tbsp soy sauce
- 1 tbsp sesame oil
Plum sauce
- 2 fresh plums, cut into quarters
- 60 g honey
- 2 star anise
- ¼ tsp Chinese five spice
- ½ tsp ground cinnamon
- ¼ tsp ground ginger
- 1 tbsp soy sauce
- 50 g water
Pancakes
- 3 eggs
- 200 g warm water
- 90 g tapioca starch
- 1 tsp sesame oil
- 2 tbsp coconut flour
- coconut oil, for frying
- 6 - 8 spring onions/shallots, trimmed and cut into slices
- 1 - 2 Lebanese cucumber, cut into batons
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 1995.5 kJ / 475 kcal
- Eiwitten
- 13.8 g
- Koolhydraten
- 28.9 g
- Vetten
- 34.1 g
- Verzadigd vet
- 13.9 g
- Vezels
- 4.4 g
- Natrium
- 325.5 mg
In Collecties
Alternatieve recepten
Korean fried chicken
4h
Teriyaki chicken thighs
2h 10min
Jiao zi (Chinese dumplings)
50min
Ginger beer and sesame dipping sauce (for dumplings)
10min
Dwaejibukgogi (Korean BBQ Marinade)
10min
Dim sum 'Shao mai'
2u.
John Dory with cauliflower couscous and corn purée (Mark Southon)
35min
Asian master stock
1h 45min
Christmas tiramisu
24 Std. 20 Min
Pork and prawn dumplings
55 Min
Korean bao beef sliders
2h 10min
Pork gyoza with soy dipping sauce
1h