Peking-Style Duck Pancakes

4.9 21 beoordelingen

Voorbereiding. 1u.

Totaal 11u. 25min

7 portions

Ingrediënten

Duck

water
60 oz
honey
6 oz
Sichuan pepper
1 tbsp
star anise
4
cinnamon stick
1
ginger cut into pieces
1 oz
tamari sauce
1 oz
fresh mandarin orange thin peel only, no pith
1
duck head/neck, wings and feet trimmed (approx. 4-5 lb)
1
Chinese five spice
1 - 2 tsp

Pancakes

water divided
25 ½ oz
all-purpose flour plus extra to dust
9 oz
salt
⅛ tsp
sesame oil to brush
sweet plum sauce to serve
English cucumber thinly sliced in matchsticks (2 in.)
1
green onions thinly sliced in matchsticks (2 in.)
8

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Natrium 193 mg

Eiwitten 43 g

Calorieën 2071 kJ / 495 kcal

Vetten 20 g

Vezels 2 g

Verzadigd vet 7 g

Koolhydraten 34 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Chinese New Year 11 recepten
Verenigde Staten

TM7™ Manifesto 200 recepten
Verenigde Staten

We Can Switch to Chef Mode in a Flash 30 recepten
Verenigde Staten

Misschien vind je het ook leuk...

Melon Seed Horchata

10min

Crispy Roast Pork Belly

4u. 25min

Beef Wellington (Ben)

10u. 10min

Hong Kong Style Roasted Pork Belly

9u. 15min

Fillet of Beef with Porcini Parmesan Stuffing and Red Wine Gravy

1u. 20min

Homemade Pie Crust

1u. 30min

Sous-Vide Korean Style BBQ Pork Loin

4u. 50min

Mini Crab Cakes with Coriander Paste

1u.

Bourbon Pecan Pie with Cinnamon Roll Crust

4u. 35min

Chipotle Garlic Spread

10min

Char Siu Pastries

6u. 10min

Peking-style duck pancakes (MEATER+®)

8u. 50min