Peking-Style Duck Pancakes

4.9 21 beoordeling

Voorbereiding. 1u.

Totaal 11u. 25min

7 portions

Ingrediënten

Duck

water
60 oz
honey
6 oz
Sichuan pepper
1 tbsp
star anise
4
cinnamon stick
1
ginger cut into pieces
1 oz
tamari sauce
1 oz
fresh mandarin orange thin peel only, no pith
1
duck head/neck, wings and feet trimmed (approx. 4-5 lb)
1
Chinese five spice
1 - 2 tsp

Pancakes

water divided
25 ½ oz
all-purpose flour plus extra to dust
9 oz
salt
⅛ tsp
sesame oil to brush
sweet plum sauce to serve
English cucumber thinly sliced in matchsticks (2 in.)
1
green onions thinly sliced in matchsticks (2 in.)
8

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Natrium 193 mg

Eiwitten 43 g

Calorieën 2071 kJ / 495 kcal

Vetten 20 g

Vezels 2 g

Verzadigd vet 7 g

Koolhydraten 34 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Chinese New Year 11 recepten
Verenigde Staten

TM7™ Manifesto 200 recepten
Verenigde Staten

We Can Switch to Chef Mode in a Flash 30 recepten
Verenigde Staten

Misschien vind je het ook leuk...

Pulled pork burgers

4u. 20min

Chinese Five Spice

5min

Plum Sauce

50min

Sous-vide Salmon with Creamy Avocado

1u.

Caramel Parfait

7u.

Homemade Pasta

1u.

Peking-style duck pancakes (MEATER+®)

8u. 50min

Biltmore Chianti Glazed Beef Short Ribs

4u.

Herb Butter (Maître d'Hôtel Butter)

10min

Sous-Vide Pork Chops, Pears and Chocolate Sauce

2u. 55min

Shrimp Cocktail

50min

Basil Pesto (TM5/6 Metric)

10min