Peking-Style Duck Pancakes

4.9 21 beoordeling

Voorbereiding. 1u.

Totaal 11u. 25min

7 portions

Ingrediënten

Duck

water
60 oz
honey
6 oz
Sichuan pepper
1 tbsp
star anise
4
cinnamon stick
1
ginger cut into pieces
1 oz
tamari sauce
1 oz
fresh mandarin orange thin peel only, no pith
1
duck head/neck, wings and feet trimmed (approx. 4-5 lb)
1
Chinese five spice
1 - 2 tsp

Pancakes

water divided
25 ½ oz
all-purpose flour plus extra to dust
9 oz
salt
⅛ tsp
sesame oil to brush
sweet plum sauce to serve
English cucumber thinly sliced in matchsticks (2 in.)
1
green onions thinly sliced in matchsticks (2 in.)
8

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Natrium 193 mg

Eiwitten 43 g

Calorieën 2071 kJ / 495 kcal

Vetten 20 g

Vezels 2 g

Verzadigd vet 7 g

Koolhydraten 34 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Chinese New Year 11 recepten
Verenigde Staten

TM7™ Manifesto 200 recepten
Verenigde Staten

We Can Switch to Chef Mode in a Flash 30 recepten
Verenigde Staten

Misschien vind je het ook leuk...

Sticky Apple Pork Ribs

2 Std. 30 Min

Baby Back Ribs with Stout Beer BBQ Sauce

6 Std. 45 Min

Steamed Duck Dumplings with Sticky Plum Dipping Sauce

2 Std. 15 Min

Beef Wellington (Ben) Metric

10 Std. 10 Min

Grilled Pineapple Salsa

20 Min

Papaya Sorbet

15 Min

Lamb loin with pink peppercorn sauce

45 Min

Fig and Maple Bourbon Fizz

168 Std. 20 Min

Peking-style duck pancakes (MEATER+®)

8 Std. 50 Min

Vietnamese Beef Pho

1 Std. 45 Min

Individual Beef Wellingtons with Red Wine Jus

2 Std. 10 Min

Pork and prawn dumplings

55 Min