Poached eggs with hollandaise

Poached eggs with hollandaise

2.2 49 beoordelingen

Voorbereiding. 10min

Totaal 40min

4 portions

Ingrediënten

Hollandaise sauce

butter cut into cubes (1-2 cm)
100 g
egg yolks
3
lemon juice
1 tbsp
sea salt to taste
ground black pepper to taste

Poached eggs

water
1900 g
whole eggs
4
asparagus woody ends trimmed
1 bunch
fish roe to serve (ocean trout or salmon - see Tips)
1 tbsp
fresh chives (chopped) or micro greens, to serve
1 tbsp

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 11.9 g

Calorieën 1324.7 kJ / 315.4 kcal

Vetten 29.5 g

Vezels 1.3 g

Koolhydraten 1 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Wholefood child 88 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Brunch bread

1u. 15min

Ricotta gnocchi

2u.

Thai green curry paste

10min

Mini lemon curd tarts

2u. 20min

Mango, ginger and chilli chutney

25u. 10min

Brandy cream

15min

Spelt bread rolls

1u. 45min

Berry cordial

40min

Kashmiri garlic naan

1u. 50min

Pork belly with spring onions

1u. 10min

Iced puff pastry

40min

Roti (for two)

25min