Poached eggs with hollandaise

Poached eggs with hollandaise

2.3 50 beoordelingen

Voorbereiding. 10min

Totaal 40min

4 portions

Ingrediënten

Hollandaise sauce

butter cut into cubes (1-2 cm)
100 g
egg yolks
3
lemon juice
1 tbsp
sea salt to taste
ground black pepper to taste

Poached eggs

water
1900 g
whole eggs
4
asparagus woody ends trimmed
1 bunch
fish roe to serve (ocean trout or salmon - see Tips)
1 tbsp
fresh chives (chopped) or micro greens, to serve
1 tbsp

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 11.9 g

Calorieën 1324.7 kJ / 315.4 kcal

Vetten 29.5 g

Vezels 1.3 g

Koolhydraten 1 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Wholefood child 88 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Almond biscotti

1u. 10min

No-bake mango cheesecake

24u. 20min

Lychee sorbet cocktail

24u. 5min

Mixed berry jam

50min

Roti (for two)

25min

Salted caramel ice cream

14u.

Pork and coriander steamed dumplings (shumai)

1u.

Butternut pumpkin soup, fish with rice and vegetables, apple-pear crumble

1u.

Chocolate cupcakes with vanilla coconut icing

29u. 10min

Fry bread

35min

Sago custard puddings

35min

Whole orange cake with spiced syrup

2u. 20min