Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Pot Roast Spice Mix
- 10 g sea salt flakes
- 5 g coffee beans
- 4 g black peppercorns
- 45 g dark brown sugar
- 20 g garlic powder
- 5 g ground paprika
- ¼ tsp cayenne pepper
Mirepoix
- 200 g brown onions, cut into quarters
- 100 g celery stalks, cut into pieces
- 100 g carrot, cut into pieces
- 20 g extra virgin olive oil
Pot Roast
- 2000 g beef, chuck roast, fat trimmed
- 2 tbsp extra virgin olive oil
- 40 g tomato paste
- 1 dried bay leaf
- 3 sprigs fresh thyme, leaves only
- 3 garlic cloves, bruised, skins on
- 6 carrots, halved lengthways
- 10 pickling onions, peeled
- 440 g Guinness® (1 can)
Horseradish cream
- 200 g crème fraîche
- 20 g lemon juice
- 50 g horseradish cream
- 20 g extra virgin olive oil
Veggies and gravy
- 30 g arrowroot flour
- 1 tsp Vegetable stock paste (see Tip)
- 100 g water
- 500 g frozen baby peas
- 2 bunches broccolini, trimmed, cut in half lengthways
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 2133 kJ / 509.8 kcal
- Eiwitten
- 50.8 g
- Koolhydraten
- 29.4 g
- Vetten
- 22.6 g
- Verzadigd vet
- 7.6 g
- Vezels
- 7.3 g
- Natrium
- 648.6 mg
Alternatieve recepten
Apricot Chicken
35 min
Creamy beef curry
1 Std. 15 Min
Creamy beef curry and rice
1 Std. 15 Min
Meatballs with chilli cheese potatoes
1 godz.
Ossobuco with orange and fennel salad
2h 45min
Korean beef lettuce cups with pickles (Diabetes, TM6)
55 min
Pork fillet with chilli and coconut relish (Diabetes)
45min
Shredded Lamb ragù
1h 25min
Cheese and bacon rolls
2 Std.
Chicken Tikka Masala Pasta
45min
French onion dip
45min
Beef and cashew nut yellow curry
25 min