Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Pot Roast Spice Mix
- 10 g sea salt flakes
- 5 g coffee beans
- 4 g black peppercorns
- 45 g dark brown sugar
- 20 g garlic powder
- 5 g ground paprika
- ¼ tsp cayenne pepper
Mirepoix
- 200 g brown onions, cut into quarters
- 100 g celery stalks, cut into pieces
- 100 g carrot, cut into pieces
- 20 g extra virgin olive oil
Pot Roast
- 2000 g beef, chuck roast, fat trimmed
- 2 tbsp extra virgin olive oil
- 40 g tomato paste
- 1 dried bay leaf
- 3 sprigs fresh thyme, leaves only
- 3 garlic cloves, bruised, skins on
- 6 carrots, halved lengthways
- 10 pickling onions, peeled
- 440 g Guinness® (1 can)
Horseradish cream
- 200 g crème fraîche
- 20 g lemon juice
- 50 g horseradish cream
- 20 g extra virgin olive oil
Veggies and gravy
- 30 g arrowroot flour
- 1 tsp Vegetable stock paste (see Tip)
- 100 g water
- 500 g frozen baby peas
- 2 bunches broccolini, trimmed, cut in half lengthways
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 2133 kJ / 509.8 kcal
- Eiwitten
- 50.8 g
- Koolhydraten
- 29.4 g
- Vetten
- 22.6 g
- Verzadigd vet
- 7.6 g
- Vezels
- 7.3 g
- Natrium
- 648.6 mg
Alternatieve recepten
Beef and cashew nut yellow curry
25min
Braised Lamb Shanks
3hod. 35min
Chicken meatballs in smoky tomato and eggplant sauce
50min
Low waste chicken lasagne
1hod. 30min
Easy lamb hotpot
2h
Pine nut and currant rissoles (Mark LaBrooy)
55min
Jo Whitton's Wholesome meatball soup
50min
Family Meatloaf
1h 10min
Swedish meatballs and mash
50min
Beef stock paste
3h
Middle Eastern open chicken pie (Diabetes, TM6)
1hod. 30min
Thai chicken sausage rolls (Diabetes)
1h 20min