Compatibele versies
Herbed mushrooms with pearl barley and roasted hazelnuts
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Herbed butter
- 4 sprigs fresh flat-leaf parsley, leaves only
- 30 g fresh chives, cut into pieces (4 cm)
- 4 sprigs fresh thyme, leaves only
- 120 g unsalted butter, softened
Steamed mushrooms
- 200 g pearl barley, soaked overnight
- 20 g dried porcini mushrooms
- 400 g boiling water
- 100 g Parmesan cheese, crust removed and cut into cubes (3 cm)
- 1 brown onion (approx. 150 g), cut into halves
- 2 garlic cloves
- 80 g fresh portobello mushrooms
- 2 tbsp olive oil
- 1 sprig fresh basil, leaves only
- 2 sprigs fresh thyme, leaves only
- ¼ tsp sea salt, to taste
- ¼ tsp ground black pepper, to taste
- 1000 g water
- 4 fresh portobello mushrooms, gills and stems removed, if preferred
- sea salt, to taste
- ground black pepper, to taste
- 60 g fresh baby spinach leaves
- 30 g hazelnuts, roasted and skins removed
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 2802.5 kJ / 667.3 kcal
- Eiwitten
- 19 g
- Koolhydraten
- 36.3 g
- Vetten
- 47.5 g
- Verzadigd vet
- 20.9 g
- Vezels
- 11.3 g
- Natrium
- 340.5 mg
Alternatieve recepten
Fennel, freekeh and orange salad
2h 25min
Freekeh salad with pickled avocado
25h
Thai tofu and sweet potato cakes
30 dk
Fresh fennel salad
10 dk
Mixed grain salad with lemon and honey dressing
55min
Quinoa with mixed greens and yoghurt dressing
35 dk
Spinach salad with crunchy quinoa and green goddess dressing
2sa 50 dk
Pea and lettuce soup with scallops
45 Min
Sweet potato and grain salad
1h 30min
Jerusalem artichoke soup with cheese shards
1h 10min
Soba noodle and tofu salad
35 dk
Honey ginger tofu with greens
2h 25min