Quinoa with mixed greens and yoghurt dressing

Quinoa with mixed greens and yoghurt dressing

4.5 53 beoordelingen

Voorbereiding. 15min

Totaal 35min

4 portions

Ingrediënten

Yoghurt dressing

Greek-style natural yoghurt
200 g
ground cumin
1 tsp
lemon juice
1 tbsp
honey
1 tbsp
avocado flesh only
1

Quinoa with mixed greens

white quinoa
200 g
water plus extra for soaking
600 g
salt plus extra to taste
1 pinch
broccoli cut into florets
300 g
frozen broad beans
300 g
cold water for soaking
rocket
60 g
dried cranberries
50 g
extra virgin olive oil
60 g
slivered almonds toasted
2 tbsp
pepitas toasted
2 tbsp
pine nuts toasted
2 tbsp
spring onions/shallots trimmed and cut into slices
2
black sesame seeds
1 tbsp

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 92.5 mg

Eiwitten 22.5 g

Calorieën 2540 kJ / 604.8 kcal

Vetten 35 g

Vezels 15 g

Verzadigd vet 4.3 g

Koolhydraten 44 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Eat Well 102 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Beetroot and carrot salad with vincotto dressing

10 Min

Pumpkin and pomegranate quinoa salad

1 Std.

Raw cauliflower tabouli

30 Min

Crunchy quinoa patties with avocado smash

1 Std. 30 Min

Brussels sprouts and buckwheat winter salad

45 Min

Spiced fennel and silverbeet with fried eggs

35 Min

Cypriot grain salad

45 Min

Freekeh and broad bean salad

2 Std. 30 Min

Quinoa salad with chicken and avocado

1 Std. 15 Min

Quinoa tabouli

12 Std. 40 Min

Quinoa salad with mango salsa

1 Std.

Colourful quinoa salad

40 Min