Kale, sprouts and red cabbage salad

Kale, sprouts and red cabbage salad

4.7 10 beoordelingen

Voorbereiding. 15min

Totaal 4u. 35min

4 portions

Ingrediënten

Smoky tempeh

tempeh cut into pieces (approx. 3 cm)
200 g
smoked paprika
½ tsp
tamari gluten free (see Tips)
1 tbsp
pure maple syrup
1 tsp
nutritional yeast (see Tips)
1 tsp
liquid smoke seasoning (see Tips)
½ tsp
onion powder
¼ tsp

Dressing

extra virgin olive oil
60 g
lemon juice
30 g
canned chickpeas drained
100 g
shiro (white) miso paste
20 g
pickled capers
15 g
salt
1 - 2 pinches
ground black pepper
1 - 2 pinches
garlic cloves
2
filtered water
20 g

Salad

kale finely shredded
40 g
red cabbage
½
Brussels sprouts trimmed and cut into halves
140 g
vegan Parmesan cheese to serve (see Tips)

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 20.6 g

Calorieën 2081.4 kJ / 495.6 kcal

Vetten 36.1 g

Vezels 10.2 g

Koolhydraten 18.4 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Plant to Plate 120 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Curried carrot and ginger soup

40 Min

Beetroot and carrot salad with vincotto dressing

10 Min

Raw cauliflower tabouli

30 Min

Thai green broccoli and spinach soup

25 Min

Freekeh and broad bean salad

2 Std. 30 Min

Orange and mango chia pudding

3 Std. 15 Min

Spiced fennel and silverbeet with fried eggs

35 Min

One whole cauliflower

45 Min

Sweet potato and grain salad

1 Std. 30 Min

Fresh fennel salad

10 Min

Spinach salad with crunchy quinoa and green goddess dressing

2 Std. 50 Min

Miso coleslaw

20 Min