Citrus quinoa salad with miso ginger dressing

Citrus quinoa salad with miso ginger dressing

4.2 28 beoordeling

Voorbereiding. 15min

Totaal 1u. 15min

4 portions

Ingrediënten

Quinoa

tri-colour quinoa
170 g
filtered water plus extra for soaking
1000 g
Vegetable stock paste (see Tips)
1 tbsp

Miso ginger dressing

piece fresh ginger peeled
2 cm
sunflower seeds
45 g
avocado oil
1 tbsp
shiro (white) miso paste
1 tbsp
lemon juice to taste
20 - 40 g
pure maple syrup
1 tbsp
filtered water
60 g
salt
1 pinch

Salad

fresh baby spinach leaves
60 g
rocket
60 g
blood oranges peeled and segmented (see Tips)
2
navel oranges peeled and segmented (see Tips)
2
spring onions/shallots trimmed and cut into thin slices
3
pecans (optional)
1 tbsp

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 12.6 g

Calorieën 1588.8 kJ / 378.3 kcal

Vetten 15.4 g

Vezels 9.9 g

Koolhydraten 42.8 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Plant to Plate 120 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Kale, sprouts and red cabbage salad

4u. 35min

Sticky Sriracha tofu bowl

45min

Cauliflower "fried" rice

45min

Quinoa salad with mango salsa

1u.

Asian cucumber salad

10min

Raw cauliflower tabouli

30min

Quinoa with mixed greens and yoghurt dressing

35min

Satay noodle salad

35min

Miso coleslaw

20min

Cypriot grain salad

45min

Cauliflower tacos with chipotle sauce

3u. 45min

Colourful quinoa salad

40min