Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 100 g tri-colour quinoa
- 1250 g water
- 6 sprigs fresh flat-leaf parsley leaves only
- ½ lemon zest only, no white pith
- 1 garlic clove
- ½ fresh long red chilli (deseeded if preferred)
- 60 g olive oil
- 600 g fresh skinless, boneless salmon fillet
- 1 red capsicum deseeded and cut into eighths
- ½ red onion cut into halves
- 1 Lebanese cucumber cut into quarters
- 150 g feta cheese
- 3 sprigs fresh basil leaves only
- 1 tsp Dijon mustard
- 1 tbsp apple cider vinegar
- ½ tsp sea salt
- 2 pinches ground black pepper
- 300 g vine-ripened tomatoes cut into pieces (2 cm)
- 1 avocado flesh only, thinly sliced
- 2 tbsp fresh chives thinly sliced
- 100 g kale thinly sliced
- 1 tbsp pepitas
- 2 tbsp dried cranberries
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 557.9 kcal / 2343.2 kJ
- Eiwitten
- 31.7 g
- Vetten
- 39.3 g
- Koolhydraten
- 17.5 g
- Vezels
- 5.8 g
- Verzadigd vet
- 10.3 g
- Natrium
- 534.7 mg
Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!
Gratis aanmelden
Meer informatie
