Compatibele versies
Mediterranean chopped salad with roasted red peppers (Thermomix®️ Cutter)
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 1 red onion, cut into quarters
- 1 Lebanese cucumber, trimmed
- 2 garlic cloves
- 3 tsp dried oregano
- 360 g roasted whole red pepper strips or grilled, drained from the marinade, cut into pieces
- 60 g extra virgin olive oil
- 60 g white wine vinegar
- ½ tsp sea salt
- 1 pinch ground black pepper
- 1 tsp honey
- 1 baby cos lettuce, with the hard core removed, cut in half
- 950 g water
- 120 g pitted Kalamata olives
- 400 g canned chickpeas, drained and rinsed
- 120 g cherry tomatoes, cut into halves
- ½ - 1 fresh green chilli, sliced and seeds removed if preferred
- 1 package feta cheese (200 g), crumbled
- fresh basil, leaves only to serve
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 2129 kJ / 508.8 kcal
- Eiwitten
- 16.7 g
- Koolhydraten
- 42.4 g
- Vetten
- 31.6 g
- Verzadigd vet
- 10.3 g
- Vezels
- 10.9 g
- Natrium
- 1140.8 mg
Alternatieve recepten
Brown butter ice cream with peanut butter ganache swirl
24h 40min
Cucumber soup with prawn skewers
35min
Protein Boosted Crêpes
45min
Tropical jelly with coconut yoghurt (Diabetes)
4h 40min
Banana berry mini loaves
1h 30min
Cucumber soup
25min
Chocolate mousse soufflés
55min
Frozen strawberry mousse with cream cheese topping
1h 10min
Coconut sage spritz (gut health)
10min
Banana split
24h 30 min
Steamed Scallops with Sweet Pea Purée
25min
Sliders with sunflower sauce
40min