Spelt and chicken salad

Spelt and chicken salad

4.4 9 beoordelingen

Voorbereiding. 30min

Totaal 1u. 15min

6 portions

Ingrediënten

water
500 g
salt plus extra to taste
1 tsp
spelt grains
150 g
red capsicums cut into piecs (approx. 5 mm)
200 g
skinless chicken breast fillets cut in strips (approx. 5 cm x 1 cm)
300 g
extra virgin olive oil
50 g
ground pepper plus extra to taste
2 pinches
raw almonds
40 g
eschalots
40 g
mixed fresh herbs (e.g. coriander, parsley), leaves only
4 - 5 sprigs
white wine vinegar
20 g
20 g balsamic vinegar
freshly squeezed lemon juice (optioneel)
20 g
ground pepper plus extra to taste
rocket leaves
60 g
pine nuts
20 g

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 19 g

Calorieën 1224 kJ / 292 kcal

Vetten 15 g

Vezels 5 g

Koolhydraten 19 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Fabulous Flavour on Every Level 72 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Thai chicken wraps

40min

Superfood salmon salad

1u. 5min

Warm Mediterranean couscous salad

30min

Asian-style fish fillets

30min

Mediterranean capsicums

2u.

Beetroot salad with raita dressing

35min

Salmon, quinoa, feta and mixed vegetable salad

50min

Crunchy quinoa patties with avocado smash

1u. 30min

Mediterranean salmon and couscous parcels

25min

Quinoa salad with chicken and avocado

1u. 15min

Salmon, asparagus and potato salad

40min

Colourful quinoa salad

40min