Almond crusted salmon with asparagus fettuccine

4.5 95 beoordelingen

Voorbereiding. 15min

Totaal 45min

4 portions

Ingrediënten

Almond crusted salmon

fresh boneless salmon fillets (approx. 150 g each)
4
lemon juice
30 g
extra virgin olive oil
40 g
Dijon mustard
20 g
honey
2 tsp
garlic cloves
2
sea salt
½ tsp
blanched almonds
20 g
bread broken into pieces
50 g
fresh flat-leaf parsley leaves only
3 sprigs

Lemon fettuccine with asparagus

water
1200 g
Vegetable stock paste (see Tips)
2 tsp
fresh fettucine pasta
250 g
asparagus trimmed and cut into pieces (2 cm)
250 g
extra virgin olive oil
1 tbsp
sour cream
100 g
Dijon mustard to taste
1 - 2 tsp
lemon zest only, no white pith and 1 tablespoon juice
½
ground black pepper to season
fresh flat-leaf parsley leaves only, to garnish

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 972 mg

Eiwitten 43.5 g

Calorieën 3339.5 kJ / 795 kcal

Vetten 49.5 g

Vezels 5.3 g

Verzadigd vet 14.4 g

Koolhydraten 42.4 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Manifesto 202 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Quick and easy 22 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Quick and easy meals: Salmon 9 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Caprese hasselback chicken

40 Min

Risoni with salmon and spinach

25 Min

Crispy-skinned snapper with macadamia cream and spring vegetables

1 Std.

Fish and mixed vegetable parcels

1 Std. 15 Min

Chilli lime prawns with soba noodles

25 Min

Fish fillets with fresh corn polenta

1 Std. 5 Min

Salmon niçoise salad

35 Min

Mediterranean salmon and couscous parcels

25 Min

Turmeric fish

30 Min

Linguine with salmon and herbs

25 Min

Salmon, asparagus and potato salad

40 Min

Fish with ginger lime sauce

35 Min