![Linzencurry en gestoomde pompoen Linzencurry en gestoomde pompoen](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/97DE6BEA-BBF6-40DF-AA6D-63B16FEC0BFB/Derivates/504CBF64-63AA-469A-B71A-5F9F43314D6E.jpg)
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 3 volle tl komijnzaden (10 g)
- 4 volle tl korianderzaden (10 g)
- 1 ½ tl zout
- 30 g verse koriander
-
50
g verse kokosnoot, in stukken (2-3 cm)
(optioneel)
of 3 volle el gedroogde, geraspte kokosnoot (15 g) (optioneel) - 80 g boter, in stukken
- 300 g uien, in stukken
- 2 teentjes knoflook
-
½ - ¾
tl gemalen cayennepeper
of 1 - 2 verse groene chilipeper (6-8 cm long), zaadlijsten verwijderd -
1000 - 1200
g pompoen, zaadlijsten verwijderd, in 8 stukken met schil
of 1000 - 1200 g butternut pompoen, zaadlijsten verwijderd, in 8 stukken met schil - 300 g linzen, groen, bruin of Puy
- 1000 g water
- 250 - 300 g rode paprika, geroosterd, ingemaakt, in grove blokjes (1-2 cm)
- 130 g crème fraîche (optioneel)
- verse koriander, plus extra als garnituur
- Voeding
- per 1 portie
- Calorieën
- 1504 kJ / 358 kcal
- Eiwitten
- 13 g
- Koolhydraten
- 33 g
- Vetten
- 17 g
- Vezels
- 10.3 g
In Collecties
Alternatieve recepten
Turkse eieren (Cibir) op Griekse yoghurt, geserveerd met toast en groene salade
30min
Gerstsalade met sinaasappels, koriander en amandelen
50 Min
Eieren in falafel korst met yoghurtsaus
Καμία βαθμολογία
Aardappel flatbread
12h
Paella met kidneybonen
55min
Rijstcake met zoete azukiboonpasta
Καμία βαθμολογία
Tofu op een bedje van rijst met pindasaus
Καμία βαθμολογία
Romige Marokkaanse bonensoep
35 Min
Moussaka met linzen
2 Std. 20 Min
Stoofpot van linzen
2 Std. 35 Min
Indiase groentencurry
50 Min
Salade van bloemkool, zoete aardappel en noten
40min